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文县地处甘肃省最南端，全县耕地面积约33万亩，两江沿岸（白水江、白龙江）宜蔬菜种植面积4万亩。境内气候温和冬无严寒夏无酷暑，素有“陇上江南”之美誉。白水江沿岸800公顷蔬菜产地已通过省级无公害产地认定，辣椒、甘蓝、西瓜、四个蔬菜产品已通过省级无公害产品认证，全县1200公顷无公害产地的认定及菜豆、西红柿、莴笋、芹菜等产品已完成认证。冬季上市的露地莴笋及春季上市的甘蓝对补充冬春淡季蔬菜缺口，平衡市场需求起到了重要作用。莴笋、甘蓝等产品远销省内外（九寨沟、成都、西宁、青海、兰州、）市场，市场前景广阔。早春甘蓝一夏辣椒一秋冬莴笋一年三熟高效栽培模式，投资小见效快，病虫害少，栽培技术简单，经济效益高，可在生产中推广应用。
一、茬口安排
早春甘蓝11月中下旬至12月上旬拱棚育苗，2月下旬至3月上旬定植，4月中下旬开始采收;辣椒3月中下旬育苗，5月中旬定植，9月初采收结束;秋冬莴笋8月下甸至9月上中旬育苗，10月中下旬定植，12月至翌年3月上市。
二、效益分析
甘蓝亩产量4000千克，产值4000元;辣椒亩产2500千克，产值5000元;莴笋亩产2800千克，亩产值5600元，三茬共收14600元。
三、品种选择
早春甘蓝品种选用奥运808，四月鲜，四月帅，迎春，中甘糸列等抗病抗寒、冬性强、耐抽苔的品种;辣椒选择湘研5号、新丰688、航椒系列，天椒、洛椒等丰产、抗病、耐热的品种;莴笋品种选择笋王1号、笋王2号等抗病性强，耐寒、不易抽苔且适宜市场需求的白皮莴笋。
四、主要栽培技术
（一）早春甘蓝栽培技术
早春甘蓝采用拱棚育苗，育苗土壤要肥沃，无病虫害，并按土7份，腐熟农家肥3份的比例配制营养土，并在每立方米营养土加入磷酸二铵13g，同时每立方米营养土中加入50%多菌灵40g及适量辛硫磷。育苗时间为11月中下旬至12月上旬，育苗床整好后浇足水，水渗下后先在苗床面上撒薄薄一层营养土，再撒播种子，每亩用种30g左右，然后再覆1cm厚营养土，播种后及时拱棚覆盖，加强保温措施，幼苗出土后，一般不需要浇水，幼苗长到2-3叶时，进行分苗或间苗，幼苗期要加强温度管理，避免10℃以下低温，防止甘蓝苗期通过春化导致未熟抽薹。苗期不旱不浇水，如需要浇水应选择晴天进行，浇水后加强通风。定植前5—7天进行低温炼苗。当幼苗长到5-6叶时进行定植，定植时间为1月中旬至2月上旬，定植前每亩施农家肥5000g，过磷酸钙30kg，深翻细耙，按垄面60cm，垄沟30cm，起垄定植，每垄双行，株距20-30cm，亩栽6000株左右。定植缓苗后浇水一次，促进幼苗生长，随后控制浇水，蹲苗至上包球初期，包心后随温度升高加大浇水量，并增加浇水次数。甘蓝要根系分布浅，需肥较多，除重施基肥外，还需要追肥3一4次，前期以N、P、K为主。后期以N为主，追肥时间分别为缓苗期后中耕追一次，在需肥高峰期即莲座末期追一次，结球期一次，每次随水追施尿素10-15kg或每亩追施硫酸铵10-15千克，磷、钾肥5千克，混合施用或人粪尿500-1000kg，结球后期并可适当喷施叶面肥2-3次，追肥环施于株间，同时伴随浇水或中耕及时中耕松土，促进植株生长。追施速效氮肥时可按照速效氮肥的施肥量配合施入10%的双氰胺，以降低产品中的硝酸盐含量。收获前30天停止追施速效氮肥
（二）辣椒栽培技术
苗床选择在背风向阳，土质疏松肥沃，排灌方便，无土传病原菌的地块，用腐熟农家肥1份，过筛田园土2份混合均匀制成营养土，铺在苗床上，用多菌灵和代森锰锌等量混合，每平方米苗床用药20-30g，可有效防止苗期猝倒病炭痘病、和立桔病等多种病害;种子可用55℃的热水进行温烫浸种或用10%的磷酸三钠浸种，能有效防止病毒病及其他病害的发生。当种子浸种催芽后有70%种子露白时即可播种。每亩用种50g左右，播前浇足底水，待水渗后覆一层营养土、播种再覆盖营养土1cm，然后进行保湿、遮阳覆盖。真叶出土后结合除草间苗2-3次;苗期追肥要轻，可用0.3%尿素、0.2%磷酸二氢钾进行叶面追肥，并追施人粪尿一次（人粪尿与水按1：4比例）在播前、定植前浇足底水。当植株长到15-20cm，9-10叶时带花定植，定植前每亩施入腐熟农家肥3000kg-5000kg，磷酸二铵10kg，深耕整平，按垄面60cm，沟宽40cm起垄，每垄2行，穴距30-35cm，每穴双株，亩栽7000-800株。定植后5-7天浇缓苗水，浇水后及时中耕松土，结合中耕沟内取土培于植株基部，压实地膜保墒，植株生长前期控水蹲苗，门椒长至3cm时浇水，结合浇水追施复合肥、尿素各15kg，以后随水追肥，每次追施尿素20-25kg或类尿500—1000kg。
（三）莴笋栽培技术
育苗时间为8月中上旬，每亩用种60克左右，播前需进行低温催芽，即将种子在凉水中浸泡6-7小时后，用湿布包好，在20-25℃的的条件下催芽，每天清洗1-2次，5-7天待70%种子露白后，即可播种、苗床地要求土壤肥沃，育苗前3天施入优质腐熟农家肥150-200kg、尿素0.25kg，耙细后与苗床土混拌均勻，整平地面、播前将苗床浇透，种子掺等量细沙拌匀后撒播。播后进行保湿遮阳，出苗后早晚轻浇水，轻施肥，保持封湿润，及时除草间苗。苗期正值高温多雨季节，在做好遮阳防雨的同时要做好霜霉病及灰霉病的防治及预防工作。待幼苗长至3-4叶时进行定植，定植时间为9月中下旬，定植前结合整地亩施有机肥4000-5000kg，尿素20-251g、复合肥25kg，深翻耕细后按垄面60cm，垄沟30cm起垄，莴笋苗龄40天左右时进行地膜覆盖带土定植，每垄双行，株距30-35cm，亩栽4000株左右。幼苗成活后追施一次清粪水提苗。在肉质茎形成初期结合浇水施肥2-3次，每次亩追施尿素15-20kg、复合肥20kg，并追施人糞尿1-2次，冬季结合浇水施肥中耕松土3次（活棵后、莲座期、膨大期），以提高地温，促进莴笋生长
五、病虫害防治
（一）甘蓝病虫害防治
早春甘蓝生长期气温较低，病虫害发生少，病害主要有霜霉病、黑斑病、软腐病、菌核病。黑腐病等。霜霉病发病初期可用75%百菌清可湿性粉剂50倍液或58%甲霜灵锰锌600-800倍液或64%杀毒矾600-800倍液或72.2%普立克600-800倍液喷雾;黑腐病用72%农用链霉素4000倍液或14%络氨铜水剂600倍液喷雾;黑斑病可用75%百菌清500-600倍液或50%扑海因1500倍液防治;软腐病可用72%农用链霉素4000倍液或77%氢氧化铜500倍液防治;菌核病可用40%菌核净1500-2000倍液或50%腐霉利1000-1200倍液防治;虫害主要有菜青虫、小菜蛾、蚜虫等。菜青虫、小菜蛾用BT可湿性粉剂1000倍液或5%抑太保1000-2000倍液，辛硫磷乳油1000倍液交替喷雾防治。蚜虫可用10%吡虫啉3000-4000倍液等药剂防治。
（二）辣椒病虫害防治
辣椒生长期处于高温季节，易发病毒病、根腐病、枯萎病、疫病、青枯病等病害。病毒病用7.5%的克毒灵水剂600-800倍液或菌毒清水剂400倍液，83增抗剂100倍液喷雾，同时要防治蚜虫。疫病发生时可用50%甲霜铜800倍液或64%杀毒矾400-500倍液，或用辣椒植病灵粉剂培根。根腐病和枯萎病喷酒或浇灌多菌灵600倍液，多硫悬浮剂60倍液。青桔病用农用链霉素4000倍液或D可湿性粉剂灌根。虫害主要有棉铃虫烟青虫、蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨等，棉铃虫可用5%抑太保250倍液或50%辛硫磷乳油1000-2500倍液防治;蚜虫、红蜘蛛，用荼黄螨、抗蚜威、克螨特、虫螨克等药剂防治。
（三）莴笋病虫害防治
莴笋病害主要有霜霉病、灰霉病、菌核病等病害。霜霉病可用58%甲霜灵锰锌500倍液或64%杀毒观50倍液或72.2%普立克800倍液防治;灰霉病可用50%多菌灵600-700倍液或70%甲基硫菌灵600-800倍液进行防治;菌核病可用70%甲基硫菌灵700倍液或40%菌核净500倍液进行防治。主要害虫有蚜虫，可用2000倍液吡虫啉喷雾防治。
（作者单位：746400 甘肃省陇南市文县蔬菜产业开发服务中心）
一、茬口安排
早春甘蓝11月中下旬至12月上旬拱棚育苗，2月下旬至3月上旬定植，4月中下旬开始采收;辣椒3月中下旬育苗，5月中旬定植，9月初采收结束;秋冬莴笋8月下甸至9月上中旬育苗，10月中下旬定植，12月至翌年3月上市。
二、效益分析
甘蓝亩产量4000千克，产值4000元;辣椒亩产2500千克，产值5000元;莴笋亩产2800千克，亩产值5600元，三茬共收14600元。
三、品种选择
早春甘蓝品种选用奥运808，四月鲜，四月帅，迎春，中甘糸列等抗病抗寒、冬性强、耐抽苔的品种;辣椒选择湘研5号、新丰688、航椒系列，天椒、洛椒等丰产、抗病、耐热的品种;莴笋品种选择笋王1号、笋王2号等抗病性强，耐寒、不易抽苔且适宜市场需求的白皮莴笋。
四、主要栽培技术
（一）早春甘蓝栽培技术
早春甘蓝采用拱棚育苗，育苗土壤要肥沃，无病虫害，并按土7份，腐熟农家肥3份的比例配制营养土，并在每立方米营养土加入磷酸二铵13g，同时每立方米营养土中加入50%多菌灵40g及适量辛硫磷。育苗时间为11月中下旬至12月上旬，育苗床整好后浇足水，水渗下后先在苗床面上撒薄薄一层营养土，再撒播种子，每亩用种30g左右，然后再覆1cm厚营养土，播种后及时拱棚覆盖，加强保温措施，幼苗出土后，一般不需要浇水，幼苗长到2-3叶时，进行分苗或间苗，幼苗期要加强温度管理，避免10℃以下低温，防止甘蓝苗期通过春化导致未熟抽薹。苗期不旱不浇水，如需要浇水应选择晴天进行，浇水后加强通风。定植前5—7天进行低温炼苗。当幼苗长到5-6叶时进行定植，定植时间为1月中旬至2月上旬，定植前每亩施农家肥5000g，过磷酸钙30kg，深翻细耙，按垄面60cm，垄沟30cm，起垄定植，每垄双行，株距20-30cm，亩栽6000株左右。定植缓苗后浇水一次，促进幼苗生长，随后控制浇水，蹲苗至上包球初期，包心后随温度升高加大浇水量，并增加浇水次数。甘蓝要根系分布浅，需肥较多，除重施基肥外，还需要追肥3一4次，前期以N、P、K为主。后期以N为主，追肥时间分别为缓苗期后中耕追一次，在需肥高峰期即莲座末期追一次，结球期一次，每次随水追施尿素10-15kg或每亩追施硫酸铵10-15千克，磷、钾肥5千克，混合施用或人粪尿500-1000kg，结球后期并可适当喷施叶面肥2-3次，追肥环施于株间，同时伴随浇水或中耕及时中耕松土，促进植株生长。追施速效氮肥时可按照速效氮肥的施肥量配合施入10%的双氰胺，以降低产品中的硝酸盐含量。收获前30天停止追施速效氮肥
（二）辣椒栽培技术
苗床选择在背风向阳，土质疏松肥沃，排灌方便，无土传病原菌的地块，用腐熟农家肥1份，过筛田园土2份混合均匀制成营养土，铺在苗床上，用多菌灵和代森锰锌等量混合，每平方米苗床用药20-30g，可有效防止苗期猝倒病炭痘病、和立桔病等多种病害;种子可用55℃的热水进行温烫浸种或用10%的磷酸三钠浸种，能有效防止病毒病及其他病害的发生。当种子浸种催芽后有70%种子露白时即可播种。每亩用种50g左右，播前浇足底水，待水渗后覆一层营养土、播种再覆盖营养土1cm，然后进行保湿、遮阳覆盖。真叶出土后结合除草间苗2-3次;苗期追肥要轻，可用0.3%尿素、0.2%磷酸二氢钾进行叶面追肥，并追施人粪尿一次（人粪尿与水按1：4比例）在播前、定植前浇足底水。当植株长到15-20cm，9-10叶时带花定植，定植前每亩施入腐熟农家肥3000kg-5000kg，磷酸二铵10kg，深耕整平，按垄面60cm，沟宽40cm起垄，每垄2行，穴距30-35cm，每穴双株，亩栽7000-800株。定植后5-7天浇缓苗水，浇水后及时中耕松土，结合中耕沟内取土培于植株基部，压实地膜保墒，植株生长前期控水蹲苗，门椒长至3cm时浇水，结合浇水追施复合肥、尿素各15kg，以后随水追肥，每次追施尿素20-25kg或类尿500—1000kg。
（三）莴笋栽培技术
育苗时间为8月中上旬，每亩用种60克左右，播前需进行低温催芽，即将种子在凉水中浸泡6-7小时后，用湿布包好，在20-25℃的的条件下催芽，每天清洗1-2次，5-7天待70%种子露白后，即可播种、苗床地要求土壤肥沃，育苗前3天施入优质腐熟农家肥150-200kg、尿素0.25kg，耙细后与苗床土混拌均勻，整平地面、播前将苗床浇透，种子掺等量细沙拌匀后撒播。播后进行保湿遮阳，出苗后早晚轻浇水，轻施肥，保持封湿润，及时除草间苗。苗期正值高温多雨季节，在做好遮阳防雨的同时要做好霜霉病及灰霉病的防治及预防工作。待幼苗长至3-4叶时进行定植，定植时间为9月中下旬，定植前结合整地亩施有机肥4000-5000kg，尿素20-251g、复合肥25kg，深翻耕细后按垄面60cm，垄沟30cm起垄，莴笋苗龄40天左右时进行地膜覆盖带土定植，每垄双行，株距30-35cm，亩栽4000株左右。幼苗成活后追施一次清粪水提苗。在肉质茎形成初期结合浇水施肥2-3次，每次亩追施尿素15-20kg、复合肥20kg，并追施人糞尿1-2次，冬季结合浇水施肥中耕松土3次（活棵后、莲座期、膨大期），以提高地温，促进莴笋生长
五、病虫害防治
（一）甘蓝病虫害防治
早春甘蓝生长期气温较低，病虫害发生少，病害主要有霜霉病、黑斑病、软腐病、菌核病。黑腐病等。霜霉病发病初期可用75%百菌清可湿性粉剂50倍液或58%甲霜灵锰锌600-800倍液或64%杀毒矾600-800倍液或72.2%普立克600-800倍液喷雾;黑腐病用72%农用链霉素4000倍液或14%络氨铜水剂600倍液喷雾;黑斑病可用75%百菌清500-600倍液或50%扑海因1500倍液防治;软腐病可用72%农用链霉素4000倍液或77%氢氧化铜500倍液防治;菌核病可用40%菌核净1500-2000倍液或50%腐霉利1000-1200倍液防治;虫害主要有菜青虫、小菜蛾、蚜虫等。菜青虫、小菜蛾用BT可湿性粉剂1000倍液或5%抑太保1000-2000倍液，辛硫磷乳油1000倍液交替喷雾防治。蚜虫可用10%吡虫啉3000-4000倍液等药剂防治。
（二）辣椒病虫害防治
辣椒生长期处于高温季节，易发病毒病、根腐病、枯萎病、疫病、青枯病等病害。病毒病用7.5%的克毒灵水剂600-800倍液或菌毒清水剂400倍液，83增抗剂100倍液喷雾，同时要防治蚜虫。疫病发生时可用50%甲霜铜800倍液或64%杀毒矾400-500倍液，或用辣椒植病灵粉剂培根。根腐病和枯萎病喷酒或浇灌多菌灵600倍液，多硫悬浮剂60倍液。青桔病用农用链霉素4000倍液或D可湿性粉剂灌根。虫害主要有棉铃虫烟青虫、蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨等，棉铃虫可用5%抑太保250倍液或50%辛硫磷乳油1000-2500倍液防治;蚜虫、红蜘蛛，用荼黄螨、抗蚜威、克螨特、虫螨克等药剂防治。
（三）莴笋病虫害防治
莴笋病害主要有霜霉病、灰霉病、菌核病等病害。霜霉病可用58%甲霜灵锰锌500倍液或64%杀毒观50倍液或72.2%普立克800倍液防治;灰霉病可用50%多菌灵600-700倍液或70%甲基硫菌灵600-800倍液进行防治;菌核病可用70%甲基硫菌灵700倍液或40%菌核净500倍液进行防治。主要害虫有蚜虫，可用2000倍液吡虫啉喷雾防治。
（作者单位：746400 甘肃省陇南市文县蔬菜产业开发服务中心）