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<正>随着改革开放的深入,人们的生活节奏大大加快,各种快餐食品也就应运而生,鱼类软罐头就是其中之一.现就鱼类软罐头的生产工艺操作要点及应注意的问题谈谈自己的一些看法.
鱼类软罐头生产之我见
【摘 要】
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<正>随着改革开放的深入,人们的生活节奏大大加快,各种快餐食品也就应运而生,鱼类软罐头就是其中之一.现就鱼类软罐头的生产工艺操作要点及应注意的问题谈谈自己的一些看法.
【机 构】
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青岛海洋渔业公司水产加工厂266011
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1993年9期
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