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2011年12月1日起，国家标准委正式发布实施《酱香型白酒国家标准》。标准明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵生产的呈香、呈味、呈色物质，需以高粱、小麦和水等为原料，经传统固态法发酵制成，以保障酱香型白酒质量。
《酱香型白酒国家标准》正式实施
【摘 要】
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2011年12月1日起，国家标准委正式发布实施《酱香型白酒国家标准》。标准明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵生产的呈香、呈味、呈色物质，需以高粱、小麦和水等为
【出 处】
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酒．饮料技术装备
【发表日期】
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2012年1期
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