人们大都很重视幼儿的骨骼发育，殊不知成年妇女亦要多吃含钙量丰富的食物，这一说法是美国佛罗里达州立大学的史密斯教授新近提出来的，理由是：
　　一、妇女的骨骼生成比男子单薄，显得细巧。
　　二、妇女的寿命一般比男子长些，因此，骨骼的新陈代谢失衡过程比男子要长。
　　三、促进骨骼发育的基本物质乃是一种荷尔蒙，而妇女在“更年期”来临之后，激素的分泌量大大减少，所以会影响骨骼的再生和坚硬程度。例如，妇女停经之后的最初几年里，骨骼的质量会降低百分之十至十五。
　　我们人体的骨骼象动物的纤维一样，不断在改变。其中骨骼细胞不断死亡，新的细胞不断补充生长，这是新陈代谢的平衡作用，但如果出了偏差，新细胞的补充就会减少，导致骨骼的再生力降低，于是在这种失衡状态之下，前述的症状便会迅速发生，而一般妇女不会觉察到自己已患上了某种毛病，只有等到发现骨骼有所变形时，或者只发生轻微的跌撞，就出现骨折现象时，才知道自己患上了骨质疏松症(又称骨骼疏松症)。骨质疏松症一般发生于六十岁左右的妇女。
　　如果患上骨质疏松症，首先受到影响的便是背部的脊椎骨。其常见症状是：身高缩减，并有严重的背痛，还有前俯性的伛偻及骨骼容易折断。特别是臀部，更加容易受到损折。年老妇女如果不幸发生骨折，复原率只有百分之五十。百分之六十的妇女由于骨折诱发其它疾病而威胁生命。
　　国外医学界深入研究的结果，还发现骨质疏松症并非只发生在中，老年妇女身上，有些女性在二十岁以后也会发生此症。所以，为了防止和减少上述病症，最好的办法就是从年轻时就注意补充骨骼中所需要的钙质。骨科医生们指出：我们如果要减少骨骼的损折，每天平均须补充1000～1400毫克的钙。平时我们所说的食物中虽也含有钙质，但总计只达到500毫克左右。所以成年妇女要注意饮食，尽条件可能多喝牛奶，多吃青菜和豆制品。如牛奶每百克中含143毫克钙，豆腐每百克含钙124毫克。多吃含钙食物，可预防骨质疏松症的发生。
　　
　　(摘译自《泰叻日报》)