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植酸 植酸是一种有机酸，植物性食品中大都含有，其中谷类、豆类和硬果中含量较高。植酸在人体内能与蛋白质、无机盐类结合成复合物，从......
夏威夷果 夏威夷果 富含单元不饱和脂肪酸 夏威夷果含有大量不饱和脂肪酸、丰富维生素B群、维生素E，可预防动脉硬化及保护......
大众医学：近日，我们收到读者咨询“电视剧中主角用铁钉扎在苹果里，隔天拔铁钉吃苹果的方式来补铁，靠不靠谱”，虽然乍听之下这种方法不可......
说到预防骨质疏松症，大家往往想到要摄入充足的钙和维生素D。其实,骨骼中不仅含大量钙元素，还有含生命力的活组织及各种营养素。当维......
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豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持，适合于单纯性肥胖者食用。 ......
豆腐的种类 北豆腐：也就是卤水豆腐，是在制作过程中加卤水，卤水的成分比较复杂，主要的成分是氯化镁和氯化钙，吃卤水豆腐就是补镁、钙......
随着医疗保健研究和饮食文化的发展，以及“回归大自然”趋势的形成，人们对饮食结构的追求也随之变化；于是，一股“食花热”正在世界范围......
人们大都很重视幼儿的骨骼发育，殊不知成年妇女亦要多吃含钙量丰富的食物，这一说法是美国佛罗里达州立大学的史密斯教授新近提出来的......
