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【摘要】《初来乍到》（Fresh off the Boat）是美国广播公司（ABC）于2014年推出的一部情景喜剧，此剧以华裔男孩埃迪·黄一家的生活为主线，是美国电视史上第一步讲述华裔家庭故事的美剧，具有里程碑式的意义。本文旨在从焦虑与不确定管理理论的视角，解读剧中的跨文化交际现象，从而为跨文化交际者提供一些启示。
【关键词】《初来乍到》;跨文化交际;焦虑与不确定性管理理论
【作者简介】桃克思，中国传媒大学外国语言文化学院。
在美国文化中，移民是一个不可忽视的话题，移民题材也大量地出现在美国影视剧中。但是，华人移民群体作为美国移民重要的组成部分，却在鲜少在美国影视作品中出现。《初来乍到》（Fresh off the Boat）是2014年美国广播公司（ABC）推出的一档家庭生活情景喜剧，这也是美国电视史上第一部真正围绕华裔的电视剧。古蒂孔斯特的焦虑与不确定性管理理论（Anxiety and Uncertainty Management，下文简称AUM理论）为成功、有效的跨文化交际提供了实践方案，本文讲借助这一视角对《初来乍到》进行跨文化解读。
1.《初来乍到》剧情简介。《初来乍到》是美国广播公司2014年推出的情景喜剧，由台湾的华裔名厨黄颐铭的同名自传改编而成。该剧以华裔男孩埃迪·黄的视角讲述了其一家人在美国奋斗、融入美国社会的故事，这也是美国迄今为止第一部反映华裔家庭在美生活的电视剧。
故事的背景设定在1995年，埃迪一家从华盛顿的唐人街搬奥兰多，在以白人为主的社区安家落户。整部剧就围绕他们如何适应新环境、融入白人社会展开。埃迪的父亲路易斯心怀美国梦，他开了一家美式牛排餐厅，为此举家搬迁到奥兰多，雄心勃勃地要在这里开创属于自己的事业。他为人和善，乐观向上，对员工包容，对顾客服务周到，并能与自己的孩子平等交流。埃迪的母亲杰西卡则脾气火爆，性格刚硬，为人十分要强且有几分刻薄，对餐厅的管理斤斤计较，跟白人邻居暗中较劲，对孩子严格要求。而埃迪则是处于青春期的初中男孩，喜欢说唱音乐和黑人文化，爱慕邻家女孩。他有些叛逆乖张，但关键时刻却总能彰显出小男子汉的气概。埃迪还有一个奶奶和两个弟弟，两个弟弟都是小学生，乖巧可爱，是妈妈的小跟班。
在以往的欧美影视作品中，涉及到亚洲文化的剧情往往摆脱不了“刻板印象”套路，而在这部剧中，在面对来自白人的歧视和种种文化差异时，埃迪一家从不自卑，而是乐观自信地面对，以自己的方式对抗不公和歧视，化解文化冲突带来的困扰。他们一家人为我们演绎了一个个欢乐和谐的故事，也向我们展现了华裔家庭在白人社会取得一席之地、赢得自尊的奋斗历程。
2.AUM理论概述。在焦虑与不确定性管理理论中，古蒂孔斯特提出了三个核心概念，分别是不确定性（Uncertainty）、焦虑（Anxiety）和留意（Mindfulness）。他认为这三个因素的共同作用影响了跨文化传播是否能够有效进行。
焦虑是指等个体面对未知事物，感到忧心、紧张或者恐惧的情绪，是一种情感回应;不确定性是指跨文化交际中的个体无法准确预测陌生人的感觉、态度、行为等一系列活动，是一种认知回应;留意是指人们在接触新事物时，倾向于寻找相关方法主导自身行为，而随着时间的推移，人们也就不会像起先一样留意自己的行为。在AUM理论中，实现有效交际是目的，焦虑和不确定性是影响交际的基本因素，而留意是调节交际活动的重要工具。只有焦虑、不确定性、留意三者平衡，才能达到有效的交际目的。AUM的基本观点是：跨文化交际能够展开的前提是焦虑和不确定性必须处于最低和最高两个临界点之间，交际效果的好坏取决于交际者减少误解的能力;当焦虑过高时，我们处理信息的能力将下降，当不确定性过高时，我们难以获得足够的自信心来判断对方行为或解释其态度。
1.青春期烦恼—埃迪的焦虑和不确定性。如何在学校中交到更多朋友、不被排挤是每个孩子在青春期都会有的焦虑，作为一个亚裔移民家的孩子，在适应新环境中产生的焦虑和不确定性在埃迪身上显得尤为突出。在来到学校之前，埃迪就表达了对新环境的焦虑。吃早餐时，三兄弟在饭桌上聊起了坐校车的话题，埃文说到自己可以和兄弟埃莫里同搭一辆校车，感到很开心，而哥哥埃迪只能独自面对满车的陌生人。这时的埃迪表达出了对陌生环境的焦虑和不确定性，满脸愁容地询问母亲：“我们为什么要周三就去学校报到啊，等到周一再去不行吗？”与兄弟们不同，艾迪对于上学的消极态度，正是源于面对陌生环境产生的的焦虑。
另一个情节是，开学第一天埃迪来到学校餐厅吃饭，白人同学们都成群结队地坐在一起，只有一个黑人男孩落单。作为学校里唯一的亚裔，埃迪试图与学校里唯一的黑人男孩套近乎，同作为学校里的少数群体，埃迪的焦虑与不确定性在黑人男孩面前较低。尽管黑人男孩的态度并不够友好，但是埃迪此时也并没有什么过激反应，只是准备安安静静坐下来吃饭。此时，旁边桌的一群白人孩子開始调侃艾迪，他们嘲笑埃迪的中餐“有臭味、像虫子”。此时的埃迪达到了焦虑的最高值，回到家跟母亲大发雷霆，并决定以后再也不带中餐上学，要跟白人一样吃“白人的食物”。导致埃迪情绪激动的主要原因在于他迫切地想要融入白人的社会，根据AUM理论，正是埃迪对群体包容感的需求的增加，才导致其焦虑的增加。
2.交友的烦恼—杰西卡的焦虑与不确定性。剧中三个孩子的母亲杰西卡是个性格霸道、强势的女性，但是在陌生环境的跨文化交往中，杰西卡的焦虑与不确定性与其本性背道而驰。初到奥兰多的白人社区，杰西卡就碰到了正在结伴晨练的社区“太太团”，她们主动上前与杰西卡寒暄，并邀请她加入晨练和家庭聚会。白人社区内的交往方式让她感到很不适应，杰西卡发现自己与她们毫无共同话题可言，“太太团”成员们甚至不愿意品尝杰西卡的中国菜。尽管她并不快乐，但是为了更好地融入社区、推广自己家的生意，杰西卡还是在努力迎合着群体、迎合着环境。根据AUM理论，越僵硬地对待陌生人就会有越多的焦虑产生，对待陌生人一味的迎合也是杰西卡焦虑和不确定性的主要来源。 然而，杰西卡的交友历程也并非四处碰壁，邻居赫妮的出现为她带来了转机。一次在音像店，两人偶然发现对方都是史蒂芬·金的影迷，相同的兴趣让两人一见如故，更重要的是，赫妮对杰西卡制作的中国美食也偏爱有加，这点使杰西卡打定了要与赫妮做朋友的想法。根据AUM理论，交际双方个人的相似之处增加时，人们处理焦虑以及预测陌生人行为的能力就会得到加强，更容易达到有效的交际。
但是，杰西卡与赫妮一见如故的友谊也遭受了到了考验。路易斯和杰西卡夫妇从一次派对筹划会上偶然得知赫妮是“太太团”排挤的对象，这又激起了杰西卡的焦虑，是跟随自己的心力挺朋友？还是为了家里的生意对“太太团”趋炎附势？杰西卡选择了后者，然而这更激化了她焦虑的情绪。终于，在社区派对上，杰西卡再次看到只有赫妮在品尝她无人问津的中餐，羞愧和自责在这一刻爆发，杰西卡的焦虑达到了最高值，于是杰西卡在众目睽睽之下选择了勇敢的承认了自己的好朋友。杰西卡对于“太太团”而言是一次失败的交际，但是对于赫妮而言却是成功的交际。
3.生意的烦恼—路易斯的焦虑与不确定性。路易斯在奥兰多的餐馆是他们举家搬迁的主要原因，一家人的生活都寄托在了这家餐馆上。起先，餐馆的生意并不好，路易斯感到十分焦虑，百般寻找失败的原因。在他看来，餐馆生意不好的原因不在于菜品，而是在于它的美式牛排餐厅却有一个亚洲老板，顾客看到后会觉得餐厅不够“原汁原味”。于是路易斯便雇了一个白人领班，让他在餐厅里“抛头露面”。路易斯找到了一条有效交际的道路，就是寻找共鸣。共鸣有助于交际双方管理焦虑及不确定性，路易斯找到的两位白人领班熟知白人牛仔文化，加以富有创意的服务方式，在顾客中达到了很好的交际效果，从而使路易斯的餐馆生意逐渐好转。
路易斯为了推广自己的生意可谓煞费苦心，他从妻子口中得知，社区居民的一大共同爱好就是观看“纳斯卡赛车”。从未听说过“纳斯卡赛车”为何物的路易斯为了寻找与邻居们的共鸣，去音像店租来了比赛的录像带，仔细研究比赛规则。他还在社区派对上借此主动与邻居们拉拢关系，由于路易斯主动地探索，他对陌生邻居的不确定性就判断的更加准确，这也为日后餐厅的发展做了良好的铺垫。
1.准备阶段。通过AUM理论对《初来乍到》进行跨文化分析，我们得知，不确定性是导致焦虑产生的最主要的原因。因此对于交际者来说，如果在进入异文化前能够做充分准备，是有利于降低交际中的不确定性的。路易斯是本剧中成功交际案例的代表，我们可以看出，路易斯在交际之前是做了充分的准备，才达到了良好的交际效果。这也启示我们，作为进入即将要进入异文化的交际者，我们必须要对目标文化有所了解，从而避免当文化差异来临时产生过高的焦虑而导致交际障碍。
2.交际阶段。作为已经进入异文化情景的交际者，我們需要调整的方面比准备阶段更为复杂，因为差异和冲突已经开始出现，最重要的是，我们应当正确分类陌生人。作为一个希望达成有效交际的交际者，我们首先要做的就是主动交际，而不是被动接受，因为在主动交际的过程中，我们能够保证交际的质量和数量。剧中杰西卡也为我们提供了很好的例子，起先与“太太团”的交际过程，杰西卡都处于被动状态，因而给她带来了较大的焦虑。而与赫妮交际的过程，杰西卡就主动了很多，进而达成了有效的交际。因此，我们要善于分类陌生人，将自己的焦虑和不确定性维持在正常水平，并进行主动交际。
《初来乍到》作为有里程碑式意义的美剧，折射出了诸多华裔在跨文化交际中遇到的问题。但是，不同于以往涉及到种族、移民题材的影视剧严肃敏感的氛围，编剧和导演们用轻松诙谐的口吻为我们描绘了一部华人在美国的奋斗史。在交际失败时要心存希望，交际成功时要心存感恩，我们要像剧中的一家人一样，用一颗包容的心去接纳世界，世界也会也会以其博大的胸怀接纳每一位异乡人。
参考文献：
[1]戴晓东.跨文化交际理论[M].上海外语教育出版社，2011.
[2]黄蔚.跨文化理论视域下影视作品透视出的焦虑与不确定性因素研究[D].重庆师范大学，2016.
[3]党伟龙.美剧与汉语教学-以华裔家庭喜剧《初来乍到》为例[J].海外华文教育，2017（5）.
【关键词】《初来乍到》;跨文化交际;焦虑与不确定性管理理论
【作者简介】桃克思，中国传媒大学外国语言文化学院。
一、引言
在美国文化中，移民是一个不可忽视的话题，移民题材也大量地出现在美国影视剧中。但是，华人移民群体作为美国移民重要的组成部分，却在鲜少在美国影视作品中出现。《初来乍到》（Fresh off the Boat）是2014年美国广播公司（ABC）推出的一档家庭生活情景喜剧，这也是美国电视史上第一部真正围绕华裔的电视剧。古蒂孔斯特的焦虑与不确定性管理理论（Anxiety and Uncertainty Management，下文简称AUM理论）为成功、有效的跨文化交际提供了实践方案，本文讲借助这一视角对《初来乍到》进行跨文化解读。
二、《初来乍到》与AUM 理论
1.《初来乍到》剧情简介。《初来乍到》是美国广播公司2014年推出的情景喜剧，由台湾的华裔名厨黄颐铭的同名自传改编而成。该剧以华裔男孩埃迪·黄的视角讲述了其一家人在美国奋斗、融入美国社会的故事，这也是美国迄今为止第一部反映华裔家庭在美生活的电视剧。
故事的背景设定在1995年，埃迪一家从华盛顿的唐人街搬奥兰多，在以白人为主的社区安家落户。整部剧就围绕他们如何适应新环境、融入白人社会展开。埃迪的父亲路易斯心怀美国梦，他开了一家美式牛排餐厅，为此举家搬迁到奥兰多，雄心勃勃地要在这里开创属于自己的事业。他为人和善，乐观向上，对员工包容，对顾客服务周到，并能与自己的孩子平等交流。埃迪的母亲杰西卡则脾气火爆，性格刚硬，为人十分要强且有几分刻薄，对餐厅的管理斤斤计较，跟白人邻居暗中较劲，对孩子严格要求。而埃迪则是处于青春期的初中男孩，喜欢说唱音乐和黑人文化，爱慕邻家女孩。他有些叛逆乖张，但关键时刻却总能彰显出小男子汉的气概。埃迪还有一个奶奶和两个弟弟，两个弟弟都是小学生，乖巧可爱，是妈妈的小跟班。
在以往的欧美影视作品中，涉及到亚洲文化的剧情往往摆脱不了“刻板印象”套路，而在这部剧中，在面对来自白人的歧视和种种文化差异时，埃迪一家从不自卑，而是乐观自信地面对，以自己的方式对抗不公和歧视，化解文化冲突带来的困扰。他们一家人为我们演绎了一个个欢乐和谐的故事，也向我们展现了华裔家庭在白人社会取得一席之地、赢得自尊的奋斗历程。
2.AUM理论概述。在焦虑与不确定性管理理论中，古蒂孔斯特提出了三个核心概念，分别是不确定性（Uncertainty）、焦虑（Anxiety）和留意（Mindfulness）。他认为这三个因素的共同作用影响了跨文化传播是否能够有效进行。
焦虑是指等个体面对未知事物，感到忧心、紧张或者恐惧的情绪，是一种情感回应;不确定性是指跨文化交际中的个体无法准确预测陌生人的感觉、态度、行为等一系列活动，是一种认知回应;留意是指人们在接触新事物时，倾向于寻找相关方法主导自身行为，而随着时间的推移，人们也就不会像起先一样留意自己的行为。在AUM理论中，实现有效交际是目的，焦虑和不确定性是影响交际的基本因素，而留意是调节交际活动的重要工具。只有焦虑、不确定性、留意三者平衡，才能达到有效的交际目的。AUM的基本观点是：跨文化交际能够展开的前提是焦虑和不确定性必须处于最低和最高两个临界点之间，交际效果的好坏取决于交际者减少误解的能力;当焦虑过高时，我们处理信息的能力将下降，当不确定性过高时，我们难以获得足够的自信心来判断对方行为或解释其态度。
三、从AUM理论视角解析美剧《初来乍到》
1.青春期烦恼—埃迪的焦虑和不确定性。如何在学校中交到更多朋友、不被排挤是每个孩子在青春期都会有的焦虑，作为一个亚裔移民家的孩子，在适应新环境中产生的焦虑和不确定性在埃迪身上显得尤为突出。在来到学校之前，埃迪就表达了对新环境的焦虑。吃早餐时，三兄弟在饭桌上聊起了坐校车的话题，埃文说到自己可以和兄弟埃莫里同搭一辆校车，感到很开心，而哥哥埃迪只能独自面对满车的陌生人。这时的埃迪表达出了对陌生环境的焦虑和不确定性，满脸愁容地询问母亲：“我们为什么要周三就去学校报到啊，等到周一再去不行吗？”与兄弟们不同，艾迪对于上学的消极态度，正是源于面对陌生环境产生的的焦虑。
另一个情节是，开学第一天埃迪来到学校餐厅吃饭，白人同学们都成群结队地坐在一起，只有一个黑人男孩落单。作为学校里唯一的亚裔，埃迪试图与学校里唯一的黑人男孩套近乎，同作为学校里的少数群体，埃迪的焦虑与不确定性在黑人男孩面前较低。尽管黑人男孩的态度并不够友好，但是埃迪此时也并没有什么过激反应，只是准备安安静静坐下来吃饭。此时，旁边桌的一群白人孩子開始调侃艾迪，他们嘲笑埃迪的中餐“有臭味、像虫子”。此时的埃迪达到了焦虑的最高值，回到家跟母亲大发雷霆，并决定以后再也不带中餐上学，要跟白人一样吃“白人的食物”。导致埃迪情绪激动的主要原因在于他迫切地想要融入白人的社会，根据AUM理论，正是埃迪对群体包容感的需求的增加，才导致其焦虑的增加。
2.交友的烦恼—杰西卡的焦虑与不确定性。剧中三个孩子的母亲杰西卡是个性格霸道、强势的女性，但是在陌生环境的跨文化交往中，杰西卡的焦虑与不确定性与其本性背道而驰。初到奥兰多的白人社区，杰西卡就碰到了正在结伴晨练的社区“太太团”，她们主动上前与杰西卡寒暄，并邀请她加入晨练和家庭聚会。白人社区内的交往方式让她感到很不适应，杰西卡发现自己与她们毫无共同话题可言，“太太团”成员们甚至不愿意品尝杰西卡的中国菜。尽管她并不快乐，但是为了更好地融入社区、推广自己家的生意，杰西卡还是在努力迎合着群体、迎合着环境。根据AUM理论，越僵硬地对待陌生人就会有越多的焦虑产生，对待陌生人一味的迎合也是杰西卡焦虑和不确定性的主要来源。 然而，杰西卡的交友历程也并非四处碰壁，邻居赫妮的出现为她带来了转机。一次在音像店，两人偶然发现对方都是史蒂芬·金的影迷，相同的兴趣让两人一见如故，更重要的是，赫妮对杰西卡制作的中国美食也偏爱有加，这点使杰西卡打定了要与赫妮做朋友的想法。根据AUM理论，交际双方个人的相似之处增加时，人们处理焦虑以及预测陌生人行为的能力就会得到加强，更容易达到有效的交际。
但是，杰西卡与赫妮一见如故的友谊也遭受了到了考验。路易斯和杰西卡夫妇从一次派对筹划会上偶然得知赫妮是“太太团”排挤的对象，这又激起了杰西卡的焦虑，是跟随自己的心力挺朋友？还是为了家里的生意对“太太团”趋炎附势？杰西卡选择了后者，然而这更激化了她焦虑的情绪。终于，在社区派对上，杰西卡再次看到只有赫妮在品尝她无人问津的中餐，羞愧和自责在这一刻爆发，杰西卡的焦虑达到了最高值，于是杰西卡在众目睽睽之下选择了勇敢的承认了自己的好朋友。杰西卡对于“太太团”而言是一次失败的交际，但是对于赫妮而言却是成功的交际。
3.生意的烦恼—路易斯的焦虑与不确定性。路易斯在奥兰多的餐馆是他们举家搬迁的主要原因，一家人的生活都寄托在了这家餐馆上。起先，餐馆的生意并不好，路易斯感到十分焦虑，百般寻找失败的原因。在他看来，餐馆生意不好的原因不在于菜品，而是在于它的美式牛排餐厅却有一个亚洲老板，顾客看到后会觉得餐厅不够“原汁原味”。于是路易斯便雇了一个白人领班，让他在餐厅里“抛头露面”。路易斯找到了一条有效交际的道路，就是寻找共鸣。共鸣有助于交际双方管理焦虑及不确定性，路易斯找到的两位白人领班熟知白人牛仔文化，加以富有创意的服务方式，在顾客中达到了很好的交际效果，从而使路易斯的餐馆生意逐渐好转。
路易斯为了推广自己的生意可谓煞费苦心，他从妻子口中得知，社区居民的一大共同爱好就是观看“纳斯卡赛车”。从未听说过“纳斯卡赛车”为何物的路易斯为了寻找与邻居们的共鸣，去音像店租来了比赛的录像带，仔细研究比赛规则。他还在社区派对上借此主动与邻居们拉拢关系，由于路易斯主动地探索，他对陌生邻居的不确定性就判断的更加准确，这也为日后餐厅的发展做了良好的铺垫。
四、启示
1.准备阶段。通过AUM理论对《初来乍到》进行跨文化分析，我们得知，不确定性是导致焦虑产生的最主要的原因。因此对于交际者来说，如果在进入异文化前能够做充分准备，是有利于降低交际中的不确定性的。路易斯是本剧中成功交际案例的代表，我们可以看出，路易斯在交际之前是做了充分的准备，才达到了良好的交际效果。这也启示我们，作为进入即将要进入异文化的交际者，我们必须要对目标文化有所了解，从而避免当文化差异来临时产生过高的焦虑而导致交际障碍。
2.交际阶段。作为已经进入异文化情景的交际者，我們需要调整的方面比准备阶段更为复杂，因为差异和冲突已经开始出现，最重要的是，我们应当正确分类陌生人。作为一个希望达成有效交际的交际者，我们首先要做的就是主动交际，而不是被动接受，因为在主动交际的过程中，我们能够保证交际的质量和数量。剧中杰西卡也为我们提供了很好的例子，起先与“太太团”的交际过程，杰西卡都处于被动状态，因而给她带来了较大的焦虑。而与赫妮交际的过程，杰西卡就主动了很多，进而达成了有效的交际。因此，我们要善于分类陌生人，将自己的焦虑和不确定性维持在正常水平，并进行主动交际。
五、结语
《初来乍到》作为有里程碑式意义的美剧，折射出了诸多华裔在跨文化交际中遇到的问题。但是，不同于以往涉及到种族、移民题材的影视剧严肃敏感的氛围，编剧和导演们用轻松诙谐的口吻为我们描绘了一部华人在美国的奋斗史。在交际失败时要心存希望，交际成功时要心存感恩，我们要像剧中的一家人一样，用一颗包容的心去接纳世界，世界也会也会以其博大的胸怀接纳每一位异乡人。
参考文献：
[1]戴晓东.跨文化交际理论[M].上海外语教育出版社，2011.
[2]黄蔚.跨文化理论视域下影视作品透视出的焦虑与不确定性因素研究[D].重庆师范大学，2016.
[3]党伟龙.美剧与汉语教学-以华裔家庭喜剧《初来乍到》为例[J].海外华文教育，2017（5）.