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为了提高黑曲霉发酵生产葡萄糖氧化酶的产率，采用单因素实验考察碳源和氮源的种类对产酶的影响，然后采用均匀设计对发酵培养基的碳源、氮源、KH2PO4、MgSO4·7H：0、CaCO，的浓度水平进行考察，实验数据进行二次多项式逐步回归模型分析。结果显示，葡萄糖、（NH。）：HPO。对产酶影响效果显著；发酵培养基的最佳组成为：葡萄糖16．24％、（NH4）2HP040．12％、KH2PO。0．57％、MgS04。7H20O．63％、CaC035．69％。