【摘 要】
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在评判一道菜肴的色、香、味、形、器、养等标准中,形式主义其实很重要。一道再如何美味再如何营养丰富的菜肴,倘若没有外在形式主义修饰手法的演绎,相信都很难激起客人的食
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在评判一道菜肴的色、香、味、形、器、养等标准中,形式主义其实很重要。一道再如何美味再如何营养丰富的菜肴,倘若没有外在形式主义修饰手法的演绎,相信都很难激起客人的食欲。而要是面对一道没有食欲的菜肴强噎,那还不如去吞一粒“鲍鱼捞饭胶囊”来得舒坦。在时下的“美食会所”里,形式主义的确是大行其道。
Formally, formalism is very important in judging the standards of color, smell, taste, shape, apparatus, and support of a dish. How tasty and how to nutritionally rich dishes, without exaggerating the formalism modification, I believe it is difficult to arouse the appetite of the guests. And if the face of an appetite is not strong, it might as well be easier to swallow a piece of “abalone fishing capsule.” For now, “food clubs”, formalism is indeed popular.
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