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拐枣(Hovenia dulcis Thunb),学名枳椇子,为鼠李科枳俱属植物的带肉质果柄的果实,其子实称为枳椇子。枳椇属植物在世界上有5种,分布于喜马拉雅至日本。我国有5种,主产南至东部。陕西省旬阳县拐枣资源十分丰富,有很大的产业发展前景。基于此,从发展现状、优势与困难、发展目标、投资估算和发展措施五方面,对旬阳县拐枣产业进行分析,为促进全县乃至秦巴山区的拐枣产业发展提供科学参考。