研究证实，人体衰老和体内某些激素水平的变化密切相关，雌激素分泌量下降是女性衰老及健康水平下降的重要原因。
　　
　　雌激素，健康保护神
　　
　　一般情况下，女性在20岁左右雌激素分泌量最多，此时女性拥有甜美的嗓音，嫩白的皮肤，挺拔的体形。但在约30岁时开始进入生理衰退阶段，特别是35岁以后，雌激素明显下降，出现皱纹色斑、体形臃肿、月经紊乱等现象。40岁以后，雌激素下降至20岁时的1/4，这时会出现心烦失眠、潮热出汗、腰酸背疼、胸闷心悸、头昏健忘、性欲下降等衰退现象。50岁后，雌激素分泌量下降至20岁时的1/6，骨骼、心脏、泌尿系统由于得不到雌激素的保护，出现骨质疏松、心血管疾病、老年性阴道炎等。
　　如今，因为工作压力大、生活不规律等种种原因，致使30～40岁的女性里大约有1/3的人因发生各种类型的内分泌紊乱而雌激素过早流失，故而提前进入更年期。
　　
　　植物雌激素，健康替补队
　　
　　因为雌激素减少是女性衰老的重要因素，因此越来越多的医生建议更年期妇女适当补充雌激素，以恢复机体内环境的平衡。对此，医学界至今仍存在分歧，因为补充雌激素可能增加患乳腺癌、子宫内膜癌等的风险，这就使女性对补充雌激素疗法望而却步。
　　20世纪90年代初，科学家发现泰国野葛根等植物中含有一种植物性化合物，具有类似雌激素结构，能与雌激素受体互相结合，被称为植物性雌激素。这种植物雌激素并非真正的雌激素，它们一方面具有微弱的类雌激素样作用，一方面又起到拮抗雌激素的作用，有助于降低乳腺癌、子宫内膜癌的发生。
　　
　　泰国野葛根，花食两相宜
　　
　　目前已发现的植物雌激素共有100多种，而生长在泰国北部原始森林中的药食两宜植物——野葛根，是植物雌激素生物活性最强的。经常食用野葛根可以滋养身体，明显改善更年期综合征症状。野葛根中的植物雌激素生物活性，对卵巢还有特定的活性作用。在养身保健、防病治病、延缓衰老的同时，还避免了服用药物雌激素、动物性雌激素等给人体带来的不良反应，显著提高更年期女性的生活质量。