论文部分内容阅读
近年来，中国饮食结构不断受到西方餐饮文化的影响，而麦当劳、肯德基等知名快餐店在国内的流行也将一些西方饮食逐渐带人中国人的食谱，其中就包括了油炸薯条。而作为经验丰富的机械设备商，美国热能与控制有限公司（Heatand Control Inc．）一直以来为世界各地提供着一流的油炸设备。
坚实努力，守望明天——访瑞控机械（南京）有限公司销售经理 冯荣
【摘 要】
：
近年来，中国饮食结构不断受到西方餐饮文化的影响，而麦当劳、肯德基等知名快餐店在国内的流行也将一些西方饮食逐渐带人中国人的食谱，其中就包括了油炸薯条。而作为经验丰富的机
【机 构】
：
《中国食品工业》记者
【出 处】
：
中国食品工业
【发表日期】
：
2007年7期
其他文献
近几年，啤酒生产过程中麦汁的煮沸技术有了显著的发展和进步，为了降低能耗，采用了新的工艺和技术。糖化车间煮沸锅是啤酒工厂耗能主要设备，煮沸蒸汽用量占全啤酒厂蒸汽总消耗量的
由中国食品工业协会糖果专业委员会和科隆展览中国有限公司共同主办的2010中国糖果文化节暨第七届中国国际甜食及休闲食品品展览会于2010年10月28日至30日在上海国际展览中心
浊度是影响啤酒外观质量的关键指标，浊度超标的啤酒会失光变浑浊至出现沉淀。因此，对于啤酒中浊度的测量尤显重要。以下介绍两个应用实例。
欧洲各国关于食品级材料的规管，在整个欧盟的层次上要求得到统一，主要有两个目的：一是保护消费者的健康；二是克服技术和法规方面的贸易阻碍。
本文将HACCP体系的思路引入到巴氏奶的生产中，通过应用HACCP原理分析巴氏奶的生产，从原料奶运输到成品出厂的整个过程中可能存在的危害（HA）和关键控制点（CCP），提出了监控方法和纠偏
前言:今年,一系列的食品安全问题在中国引起了轩然大波.随着食源性疾病的不断凸现,公众的生命健康不断受到威胁;同时,跨国食品公司面临着前所未有的挑战.如何保证整个食品供
本文研究了芦荟凝胶冻干粉制备过程中芦荟大黄素在常温、40℃、85℃下，不同的漂烫时间过程中（0min、3min、6min）的变化，以及澄清剂处理对大黄素含量的影响。结果表明：大黄素含量随
在食品加工企业的食品质量与安全体系中，保证良好的清清程序至关重要。这种基本而又重要的预防性措施是企业实行危害分析及关键控制点（HACCP）的前提条件。但是没有一个官方的或F
罗汉果又称拉汗果、假苦瓜、罗晃子、光果木鳖等,学名是Momordica Grosvenori Swingla或SairaitiaGrosvenori Swingla,是一年种,多年收的葫芦科(Cucurbitaceae)藤本落叶植物.