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本文对钙，铁、锌复合强化的酱油进行了初步研究。
钙铁锌复合强化酱油的研究
【摘 要】
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本文对钙，铁、锌复合强化的酱油进行了初步研究。
【机 构】
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湖北工学院生物工程系
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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1999年6期
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