【摘 要】
：
研究可溶性淀粉、蔗糖、葡萄糖3种主要碳源对枯草芽孢杆菌产α-淀粉酶活力、细菌浊度及其发酵培养过程中培养基pH值变化的影响。结果表明,枯草芽孢杆菌在摇床发酵试验中,当发
【基金项目】
：
河南省重点科技攻关项目(编号:102102210192);河南省教育厅自然科学研究项目(编号:2010A550004)
论文部分内容阅读
研究可溶性淀粉、蔗糖、葡萄糖3种主要碳源对枯草芽孢杆菌产α-淀粉酶活力、细菌浊度及其发酵培养过程中培养基pH值变化的影响。结果表明,枯草芽孢杆菌在摇床发酵试验中,当发酵时间超过54h酶活力基本达到最高且保持不变。以可溶性淀粉为碳源时最佳,枯草芽孢杆菌产α-淀粉酶酶活力最高为(114.5±2.3)U/mL,细胞浊度为2.342±0.023;其次是葡萄糖和蔗糖,最高酶活分别为(75.6±2.1),(72.2±1.2)U/mL,细胞浊度分别为2.515±0.031,2.421±0.044。可见枯草芽孢杆菌产生α-淀粉酶受淀粉的诱导,受蔗糖及葡萄糖的阻扼作用。
其他文献
<正> [问]我是60多岁的老头,平时身体挺好,近半年来出现夜间小便次数增多,每夜约3～5次,且尿量不多,为此常影响睡眠,不知是何原因引起?唐山李××[答]老年男性常有老年性前列腺
测定荸荠皮提取物对亚硝胺合成的阻断作用和对亚硝酸钠清除作用的效果。采用微波辅助提取及L9(34)正交试验法提取荸荠皮中的活性成分,选择最佳提取条件,并测定荸荠皮提取物对
高血脂症貌似温和——病人几乎没有什么自觉不适,但却是人类健康最凶恶的敌人之一。因为,高血脂症长期不治疗,可导致严重的动脉粥样硬化、高血压病、脑血管病和心血管病。有
<正>高血压病是一种以动脉血压持续升高为主要表现的慢性疾病,常引起心、脑、肾等重要器官的病变并出现严重的后果。高血压是最常见的心血管病,是全球范围内的重大公共卫生问
通过测定面包品质参数和魔芋精粉的功能性因子,研究魔芋精粉对面包品质和减肥功能性的影响。结果表明:魔芋精粉能增大面包的比容,改善面包品质、增加面包的营养价值和提高它
[目的]研究缙云山3种蛇的半阴茎形态。[方法]对重庆缙云山的3种蛇类,即山烙铁头、赤练蛇、白眉腹链蛇,采用外阴茎外翻较好的标本在双目解剖镜下进行描述和绘图,少数外翻不好
由中国石化工程建设有限公司、兰州大学、中国石油化工股份有限公司济南分公司等单位完成的“设备保温示温防腐节能涂料的研究与开发”，近日通过了中国石化科技部组织的技术鉴
利用二次旋转回归试验设计较系统地研究了乳清蛋白在碱性蛋白酶催化下的水解作用 ,得到了在一定的条件变化范围内乳清蛋白水解物的水解度变化规律。建立的回归模型所得结果与
罗红定下一条“法律”,在好利来购买蛋糕的顾客如果不小心摔坏了蛋糕,可以就近到任何一家好利来店进行免费修补。蛋糕工艺的特殊性决定了这种修补近乎重做,罗红却说“,顾客一
<正> 现代营养学研究把人体所需的营养素归纳概括为:蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水和食物纤维七类。大多数水果蔬菜都含有丰富的水分、维生素、矿物质和食物纤维。