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读了<四川烹饪>2001年第1期牛国强师傅的<芝麻藕片的制作及关键>一文后,感觉到"芝麻藕片"这道菜新颖有特色,而且取材方便,制法简单.于是笔者便依照牛师傅介绍的方法学做此菜.
学做“芝麻藕片”有感——兼与牛国强师傅商榷
【摘 要】
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读了<四川烹饪>2001年第1期牛国强师傅的<芝麻藕片的制作及关键>一文后,感觉到"芝麻藕片"这道菜新颖有特色,而且取材方便,制法简单.于是笔者便依照牛师傅介绍的方法学做此菜.
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2001年5期
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