凡是到过青岛的人，都会对那里的海鲜夜市印象深刻。夜幕降临后，上了一天班的人们，前来旅游的过客，都跟提前约好似的，急不可待地涌向海鮮夜市。大海是美味最好的盛具，青岛灵动缱绻的海岸线是免费的布景板，让人们的饮食享受变得更加愉悦。海景与海鲜互相配合，冲击着食客的视觉、嗅觉、味觉，甚至触觉——皮肤因为清凉的夜、海风的暖，变得格外敏感。大小夜市上，一场场“海味青岛”的饕餮盛宴就此铺陈开来，徐徐拉开都市人的喧嚣夜生活。
　　青岛地处黄金海岸，是一座美丽的海滨度假旅游城市。优越的气候条件，使其附近海域里的海鲜生长周期长，个头儿大，味道鲜美，闻名大江南北。青岛的海鲜数量多、品种多，且有大小海鲜之分：大海鲜是指海参、鲍鱼、对虾、螃蟹、扇贝、海螺以及各种海鱼;小海鲜是指鱿鱼、虾虎、蛏子、蛤蜊、海蛎子等物美价廉的海产品。价格虽分贵贱，但口味没有好赖。青岛人吃海鲜，不以价格高低论档次，而以个人嗜好来点菜。
　　可以说，在青岛，有人的地方就有海鲜夜市。而夜市之所以经久不衰，是因为它早已融为青岛人夜生活的一部分。即便如今网络购物之风再盛，外卖点餐再方便，也阻挡不住青岛人在凉爽的盛夏之夜，去夜市上享受海鲜的美味。青岛的海鲜夜市中，较为出名的有台东路美食街、四方路夜市劈柴院美食街、麦岛路美食街等。
　　当您走进夜市，满眼尽是烤鱿鱼、烤黄花鱼、烤蛤蜊肉、烤虾、辣炒梭子蟹、蒜蓉扇贝、清蒸皮皮虾、水煮海螺……那香味让人禁不住流口水！台东路大夜市热闹非凡，有所谓“小吃、小摊、小花钱”的美誉。当地人最喜欢的是鲅鱼水饺。用鲅鱼做的馅儿口感软嫩，一咬一兜水儿。蒜蓉海蛎子好吃又入味，口感微辣，特别鲜美。四方路夜市劈柴院美食街上有各种各样让人难以选择的海鲜小吃：鱿鱼圈、银鱼饼、酥海带、蛏子面、虾酱豆腐、砂锅全鱼，以及各种各样的海鲜烧烤。
　　今年夏天，我应朋友邀请，逛了著名的麦岛路美食街。刚到美食街，天上开始下小雨。即便如此，这里仍然十分热闹。我走进一个大排档，只见服务员热情地招呼着顾客，歌手们唱得热火朝天，食客们则喝啤酒、吃海鲜。点菜区是明档——现买、现称、现做，顾客能看到食材挑选、烹饪的全过程。这家店有色泽鲜艳的大海星，浑身长满刺的圆球海胆，横行霸道的帝王蟹，长相怪异的海肠，和筷子一般长的大海虾，以及一些叫不上名字的贝壳类海鲜。只是看看，就让人馋得“‘口水’直下三千尺”。
　　在青岛的盛夏夜晚，最惬意的便是找一处小店，点几个扇贝，五六个海螺，几串烤大虾，一杯啤酒，尝一尝海鲜，吹一吹海风。如果您这个夏天去青岛，不妨到青岛的海鲜夜市逛逛，感受一下那些鲜美无比的食材的强大吸引力。