【摘 要】
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＂食品酶学专题＂课程在食品专业研究生的能力培养方面具有重要的作用,如何提高课堂授课效率是当前面临的问题。针对当前＂食品酶学＂课程存在的问题,根据当代研究生培养要求,该课程
【机 构】
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浙江工业大学食品工程与质量控制研究所
【基金项目】
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2016年度浙江工业大学研究生核心课题建设项目（2016006）
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＂食品酶学专题＂课程在食品专业研究生的能力培养方面具有重要的作用,如何提高课堂授课效率是当前面临的问题。针对当前＂食品酶学＂课程存在的问题,根据当代研究生培养要求,该课程在传统教学中引入双语教学的改革创新经验,提出了有利于学生能力培养的教学模式、教学方法和手段。借助科学合理评价方式,激发学生学习的主动性和积极性。
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