【摘 要】
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通过运用研究性教学方法提高食品专业＂食品分析＂专业基础课的教学水平和效果,对课程中的问题进行提炼、整合、方法设计。通过对＂食品分析＂课程进行设计训练,使学生会选分析检验仪
【机 构】
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哈尔滨商业大学食品工程学院省高校食品科学与工程重点实验室
【基金项目】
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黑龙江省高等教育学会十二五规划课题（项目编号：14Q067）,黑龙江省高等学校教学改革项目（项目编号：JG2014011163）
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通过运用研究性教学方法提高食品专业＂食品分析＂专业基础课的教学水平和效果,对课程中的问题进行提炼、整合、方法设计。通过对＂食品分析＂课程进行设计训练,使学生会选分析检验仪器、分析方法,会分析定性定量实验和会讨论实验结果。通过研究性教学培养学生创新意识,提高学生分析解决问题的能力,为今后的学习打下坚实的基础。
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