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提起茴香，或许人们只想到它是一种香料，其实，茴香也是一种蔬菜，它以叶和嫩茎入馔，适宜妙、烩和做汤，尤其适宜于作馅料，而本文向你介绍的茴香，却是一种与众不同的茴香-球茎茴香。
菜中新秀球茎茴香
【摘 要】
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提起茴香，或许人们只想到它是一种香料，其实，茴香也是一种蔬菜，它以叶和嫩茎入馔，适宜妙、烩和做汤，尤其适宜于作馅料，而本文向你介绍的茴香，却是一种与众不同的茴香-球茎茴香。
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2001年7期
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