【摘 要】
：
利用两株酵母菌共同作为菌种制作高温糖化酒母酿造糯米黄酒。前发酵共3 d,落罐后品温达到30.5℃时开头耙30 min,然后分别隔2小时开二耙、三耙各10 min,以后每隔4小时开耙10 m
论文部分内容阅读
利用两株酵母菌共同作为菌种制作高温糖化酒母酿造糯米黄酒。前发酵共3 d,落罐后品温达到30.5℃时开头耙30 min,然后分别隔2小时开二耙、三耙各10 min,以后每隔4小时开耙10 min,发酵第5天~10天每天开耙10 min。头耙后0~24 h温控30℃~31℃,24 h~36 h温控29℃~30℃,36 h~48 h温控28℃~29℃,以后每24小时降2℃,温度低于20℃后,按发酵质量降温。发酵22天后,糯米黄酒酒精度为19.4%(体积分数),总糖为1.8 g/L,总酸为5.4 g/L。
其他文献
<正>为促进畜牧业协调发展,京津冀三地农业部门日前签订了《京津冀畜牧业协同发展合作框架协议》,"十三五"时期,北京将与河北、天津共同开发新的畜牧业发展空间。"截至目前,
目的探究肝癌患者肝脏部分切除术后感染发生的影响因素。方法选取2015年1月-2017年6月医院收治的400例行部分肝脏切除术的肝癌患者为研究对象,按照术后是否发生感染分为感染
目的观察体外原代培养大鼠心脏微血管内皮细胞内PKC/NADPH氧化应激途径在eNOS脱偶联中的作用。方法用牛血清白蛋白糖基化终末产物（BSA-AGEs）（100 mg/L）与LY33531（PKC抑制剂）和DPI（NA
中华人民共和国第一任总理——周恩来是一位绍兴籍的开国总理，他虽生于江苏淮安，但原籍绍兴山阴，世居绍兴城内保佑桥百岁堂，他自己曾多次说：“我是绍兴人。”作为一个绍兴人，周恩来
本文主要分析榆林四合院所体现的多民族文化性,旨在正确分析榆林四合院的成因,从而为榆林四合院民居的保护和继承做出贡献。本文先分析汉文化中“礼”和“风水”对榆林四合院
在国际贸易日益繁荣的背景下,中国市场是众多国际知名珠宝企业的营销重地,同时中国的珠宝企业也开始进军国际市场,推广自有品牌。随着中外珠宝企业在本土市场和国际市场上广
微课程是微型学习的一种具体形式,主要以短时视频为载体记录微型化的教学内容,是对传统教学模式的革新。借助微课程可以有效利用碎片化时间进行随时随地学习,有助于形成新的
本文运用中小企业融资及信贷交易理论对日照市互助联保介入模式下的信贷交易效率进行了实证分析。结果表明,互助联保作为第三者介入,信贷交易模式由原来银行—企业的"点对点"
<正>近年来我国蛋鸡业发生了明显变化,具体表现为:生产水平逐年提升、规模养殖渐成主流、专业分工越发明显、跨界合作越来越多,与此相对应的是种鸡行业高度集中、育成鸡产业
区域经济一体化通过贸易、要素流动、技术扩散等渠道影响各个成员国的经济增长,并通过比较优势和集聚效应导致不同的一体化模式产生不同的经济增长收敛结果。本文通过对区域