协同发酵相关论文
益生菌因能够改善肠道健康而逐渐被应用于发酵乳中，但由于部分益生菌在牛乳中生长缓慢、难以凝乳，因此益生菌发酵乳的产业化受到限制......
辣椒是日常生活中广泛食用的蔬菜和香料,辣椒素是辣椒中辣味的主要来源,具有抗肥胖、抗氧化、镇痛等作用。研究表明,辣椒素在低浓......
以植物乳杆菌L3（L. plantarum L3）为研究对象，探究其协同市售发酵剂在牛奶中发酵性能及发酵乳品质。结果表明，L. plantarum L3协同市售......
本研究以云南大叶种晒青毛茶为原料进行普洱熟茶发酵，采用自然发酵、接种纯根霉菌、接种酵母、根霉、黑曲霉三种有益微生物按（2:1:2）......
本试验旨在探究菌酶复合制剂发酵对小麦秸秆营养品质的影响.以小麦秸秆为发酵底物,对照组不添加其他物质,试验组同时添加2.0‰复合......
以胶体甲壳素作为产酶诱导物,利用蜡状芽胞杆菌和红球菌共同发酵提高甲壳素脱乙酰酶(chitin deacetylase,CDA)的产量.通过监测2菌......
本研究建立了利用产蛋白酶微生物Bacillus licheniformis OPL-007与产酸微生物Gluconobacter oxydans DSM-2003协同发酵虾头进行甲......
以黑曲霉、白地霉和米酒酵母菌为试验菌,以柑橘渣为原料进行固体发酵试验；采用二元坐标系法分析发酵产物中蛋白质含量变化,确定适宜......
通过对淮北煤矿塌陷土地复垦现状的分析，提出了在复垦土地上种植经济作物、发展花卉苗木、营造用材林、防护林、兴建游园、人工湖、......
菌酶协同发酵因可显著改善豆粕的抗原性,得到广泛关注。利用适配体生物传感器快速、稳定且精确度高的特点,对发酵豆粕中的β-伴大......
为探讨煤与玉米秸秆协同转化生物甲烷特征与机理以及清洁高效利用协同发酵后固体残渣与残液的可行性,论文采集伊敏、千秋、泉岭矿......
植物乳杆菌具有多种健康功能,但其在牛乳中生长不良问题限制了在发酵乳中的应用。该研究将前期筛选的具有一定蛋白水解能力的乳酸......
以脱脂薏米为原料,研究了木聚糖酶、纤维素酶、果胶酶和葡聚糖酶协同干酪乳杆菌发酵对脱脂薏米水提取液pH、可滴定酸(TTA)、游离氨......
为了提高酒糟蛋白质的含量和粗纤维的降解,本研究选择菌种30株,以白酒糟为原料筛选出优质饲料蛋白菌株8502,8503和8505三株.用微生......
通过对淮北煤矿塌陷土地复垦现状的分析，提出了在复垦土地上种植经济作物、发展花卉苗木、营造用材林、防护林、兴建游园、人工湖、......
双鸭山市白酒厂生产的清香型双凤酒，在使用耐高温酒精干酵母和糖化酶与麸曲协同发酵的同时，又引进生香活性干酵母，取代了自培生香酵母......
目的 优化豆清饮料的发酵工艺.方法 以豆清液为主要原料,鼠李糖乳杆菌、肠膜明串珠菌、克鲁维酵母按1:1:1(V:V:V)接种到豆清液中进......
利用共固定化乳酸菌、根霉和酵母组成的固定化细胞发酵体系进行米酒的连续酿造试验.结果表明,采用回流淋饭法连续发酵方式,在大米......
以牛肉为主要原料，采用协同发酵法和酶解法制备牛肉呈味料，对比研究了两种方法制备牛肉呈味料各理化指标和感官评价结果。实验结果表......
利用共固定化乳酸菌，根霉和酵母组成的固定化细胞发酵体系进行米酒的连续酿造试验。结果表明，采用回流淋饭法连续发酵方式，在大米淀粉......
本文介绍了利用黑曲１号、黄曲５号、耐盐产酯酵母和谷氨酸生产菌株等多菌种进行协同发酵酿造特鲜酱油的技术；同时，探讨了新工艺的有关最......
浓香型白酒中己酸和丁酸的含量影响着己酸乙酯和丁酸乙酯的含量,从而影响白酒的风味。为提高浓香型白酒中己酸和丁酸的含量,本文以......
发酵剂因在乳品工业中扮演着重要角色而被广泛关注。为了更加科学、高效、经济的使用乳品发酵剂,需要对其有更深的认知。因此本文......
一、应用前景发酵床生态养猪模式通过采用秸秆、稻壳等垫料和益生菌协同发酵形成软床,供猪群自由活动,使养猪粪便等排泄物被有益微......
以笔者选育的８５０３和８５０５复合菌种为试验菌，以白酒糟为原料，经最适试验，确定最优条件为：培养温度３０．０℃，初始ＰＨ５．５，（ＮＨ４）２ＳＯ４添加量为５ｍｇ／ｍｌ，投料量１０％，接种量５－１０％，发酵期限５ｄ，在最适条件......
使用有油脂水解活性的地霉属菌株PL-4与有内酯合成能力的棒状杆菌属菌株RS105进行协同发酵转化蓖麻油生产γ-癸内酯.发酵产物用GC/......
2株抑菌范围不同的海洋微生物菌株,在单独培养条件优化基础上进行混合发酵,并对混合发酵条件进行了优化测试,混合发酵结果有效的提......
<正> 目前,苏云金杆菌血清型14(H_(14))和球形芽孢杆菌(B.S)是蚊虫防制的重要方法。我们在H_(14)和B.S两菌混用的基础上,利用H_(14......
随着方便食品行业的快速发展，作为方便食品关键配料的肉味香精成为国内外竟相发展的热点。本课题研究了一种利用双菌种协同发酵法生......
乳酸是世界公认的三大有机酸之一,属于基础化学原料,目前95%的L-乳酸采用粮食生产。餐厨垃圾产生量大、来源广、有机质含量丰富,可......
植物乳杆菌能够改善人体肠道微生物菌群,产生生物活性物质,吸附重金属,降低胆固醇,并且具有较强的耐酸、耐胆盐能力。但是,植物乳......
探索食窦魏斯氏菌协同植物乳杆菌(协同发酵)对四川泡菜风味的影响,研究发酵过程中乳酸菌菌落总数、pH值及乳酸、乙酸、苹果酸、柠......
蛋多美[鲁饲添字（2006）061303号;山东宝来利来生物工程股份有限公司]是由多种益生菌协同发酵精制而成的淡黄色至褐色粉末,由芽孢杆菌......
本试验以嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus,ST)和鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus,LGG)协同发酵的酸花生乳为研究对象......
随着制药行业的快速发展,大气环境的污染情况也变得日益恶劣,药厂废气被认为是加剧大气污染严重的因素之一,因此药厂废气污染的治......
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为了进一步弄清大曲在酒精发酵过程中的作用,以清香型大曲为研究对象,研究了大曲微生物及其内在物质在清香型白酒酵母酒精发酵过程......
以贝类下脚料为原料,采用微生物协同发酵制备了贝类海鲜调味料。探讨了米曲霉(Aspergillus oryzae)和热带假丝酵母(Candida tropic......
以浓香型白酒丢糟为主要原料,通过混合菌种协同发酵生产菌体蛋白,提高白酒丢糟中营养蛋白含量。实验结果表明：在发酵时间为60h、发......
植物乳杆菌由于其益生功能受到广泛关注。植物乳杆菌蛋白水解系统不完全,存在肽转运系统和胞内肽酶,但缺乏胞壁蛋白酶,这导致该菌......
为研究开发新风味调味料酒，本文采用具有特有风味品质的柑橘作为主体原料，分析了柑橘果肉汁和柑橘皮汁对酿酒酵母、鲁氏酵母和球拟酵......
本文研究以甜玉米和牛奶为原料进行乳酸发酵而制得一种具有营养保健功能的食品.通过一系列单因素和正交试验确定甜玉米酸奶生产的......
本文通过对复合菌种协同发酵酒糟生产饲料蛋白状况的分析,研究微生物对白酒酒糟生产饲料的影响因素。旨在通过影响因素的分析进行......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
