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期刊论文
云芝保健饮料的研制
云芝保健饮料的研制
来源 :安徽师范大学学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:xing_h0576
【摘 要】
:
采用云芝菌深层发酵滤液经科学配方制成营养丰富, 风味独特的保健饮料.经测定每100ml饮料中含云芝糖818.84mg,粗蛋白503.42mg,游离氨基酸27.07mg.饮料符合国家食品卫生标准.
【作 者】
:
潘继红
杨超英
张国源
【机 构】
:
安徽师范大学生命科学学院,安徽,芜湖,241000安徽机电学院,生化系,安徽,芜湖,241000;
【出 处】
:
安徽师范大学学报(自然科学版)
【发表日期】
:
2000年3期
【关键词】
:
云芝菌
发酵滤液
云芝保健饮料
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采用云芝菌深层发酵滤液经科学配方制成营养丰富, 风味独特的保健饮料.经测定每100ml饮料中含云芝糖818.84mg,粗蛋白503.42mg,游离氨基酸27.07mg.饮料符合国家食品卫生标准.
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