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[期刊论文] 作者：张铁元,
来源：中国食品 年份：2001
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[期刊论文] 作者：张铁元,,
来源：中国食品 年份：2006
上期作者介绍了宫廷菜中的全家福和熘鸡脯两款菜，本期继续介绍乌龙吐珠和罗汉大虾两款具有代表性的北京宫廷菜肴....
[期刊论文] 作者：张铁元,,
来源：中国食品 年份：2006
宫廷菜是北市菜的重要组成部分。北京是六朝古都沉淀了浓厚的饮食文化底蕴，北京宫廷菜也带有厚重的历史文化内涵。作者在这里论述了两款北京宫廷菜的来世与今生。...
[期刊论文] 作者：张铁元,,
来源：中国食品 年份：2006
龙舟鱼成名原因此菜出自清朝康熙年间，据说，康熙帝在历代君王中是出类拔萃者之一。他精明能干，聪明过人，并经常到各省巡视。...
[期刊论文] 作者：张铁元,,
来源：中国食品 年份：2006
红娘自配成名原因相传,清朝光绪年间,清宫御膳房（给皇帝做饭的地方）有3位著名厨师,都姓梁,人们称他们为“三梁”.梁会亭是“三梁”之一.此人烹调技艺高超,勤于用脑,“红娘自配...
[期刊论文] 作者：张铁元,
来源：中国食品 年份：2000
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[期刊论文] 作者：张铁元,
来源：中国食品 年份：1995
此莱是我们柳泉居饭庄的传统菜肴,而且深受食客欢迎.为了使那些没有时间光顾我店的顾客也能享受到这美味佳肴,特将此莱的制法及在家庭制作时应注意的事项介绍给大家,以飨读者...
[期刊论文] 作者：张铁元,
来源：服务科技 年份：2000
大凡讲到菜系或者方菜,人们都要先按其地理环境、经济状况、人文条件找一找根,寻一寻源,目的或为明古而知今,或为从饮食文化的层次上来说明其形成与出处。我们把说“北京菜”...
[期刊论文] 作者：张铁元,
来源：国际食品 年份：2000
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[期刊论文] 作者：张铁元,
来源：中国食品 年份：2001
春寒料峭的天气，合家团圆之时做上几款煲菜最合时令。欢欢喜喜的过年气氛，配上暖暖和和的菜肴，定会给佳节添彩。下面介绍一些荤素煲类菜品供大家选择。 冬菇面筋煲主料：油面筋14......
[期刊论文] 作者：张铁元,
来源：中国食品 年份：2001
拔丝西瓜主料：西瓜1个（1500克左右），实用400克配料：金糕、青梅、面粉、发面糊调料：白糖、蜂蜜做法：1、西瓜挖出瓤，选靠近瓜皮处的瓤切成小方丁，粘上干面粉。金糕、青梅切成小丁。2、泡......
[期刊论文] 作者：张铁元,,
来源：中国食品 年份：2006
上期作者介绍了宫廷菜中的全家福和熘鸡脯两款菜,本期继续介绍乌龙吐珠和罗汉大虾两款具有代表性的北京宫廷菜肴rn乌龙吐珠乌龙吐珠的成名原因rn...
[期刊论文] 作者：张建军,张铁元,
来源：内蒙古煤炭经济 年份：2001
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[期刊论文] 作者：张铁元,张考生,王天成,
来源：矿山机械 年份：2006
随着科学技术的发展，电能已成为工农业生产和人民生活不可缺少的重要能源之一，电气设备的应用也日益广泛，人们接触电气设备的机会随之增多。如果没有安全用电知识，就很容易发生触......
[期刊论文] 作者：白青海,张海峰,季秀云,张铁元,
来源：内蒙古民族大学学报：自然科学版 年份：2006
在指出边界防火墙固有的、欠缺的基础上，阐述了分布式防火墙体系结构和工作原理．实践表明：分布式防火墙不仅能够保留边界防火墙的所有优点，而且又能克服它的部分缺点．...
[期刊论文] 作者：张铁元,孔竹生,朱发荣,,
来源：现代职业安全 年份：2007
我国煤矿安全生产发展很不平衡,特别是近年来,由于能源需求旺盛,而煤炭企业因人才大量外流,安全投入不到位,生产工艺落后等原因,造成了矿难频发。而美国推行了煤矿“铁三角”...
[期刊论文] 作者：赵金玉, 金敏力, 张永云, 张铁元,,
来源：沈阳理工大学学报 年份：2006
通过对历年数据的分析，运用逐步回归法确定影响专业人才数量最显著的因素，得出影响专业人才数量的最佳多元回归模型，并对回归方程和各个因素进行显著性检验，给出预测结果的置信区......
[期刊论文] 作者：朴世浩,朴惠善,金德男,曲香芝,张铁元,蒋革,白永淑,金惠英,
来源：中草药 年份：1996
用6种大鼠胃溃疡模型观察了关苍术正丁醇萃取物的抗溃疡作用及其作用机理。实验结果，关苍术正丁醇萃取物对醋酸型、幽门结扎型、酒精型及消炎痛型胃溃疡均有明显的对抗作用，而......
[期刊论文] 作者：张健,李超超,孟繁琪,管延军,杨博尧,张铁元,任致奇,刘修志,赵杰,杨凯,王玉,彭江,
来源：解放军医学院学报 年份：2020
背景微组织是种子细胞在细胞-细胞或细胞-细胞外基质（extracellular matrix, ECM）作用下聚集而成的微型组织，这种三维（three-dimension,3D）培养方式有利于提高细胞活性，提高组织修复效果，然而微组织在神经组织工程中的研究却很少。目的 将脂肪来源间充质干细胞（adipose-......
[期刊论文] 作者：管延军,许文静,张健,李超超,孟繁琪,杨博尧,张铁元,任致奇,刘修志,仪鹏朝,王玉,彭江,
来源：解放军医学院学报 年份：2020
背景组织工程周围神经再生材料聚焦于还原周围神经再生微环境，传统聚己内酯-丝素静电纺丝材料可模拟周围神经基质的拓扑线索，但缺乏再生相关生物位点。目的 将雪旺细胞外基质与静电纺丝材料结合，在物理和生物信息两个方面重现周围神经再生微环境，研究复合材料对神经......
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