搜索筛选:
搜索耗时0.1016秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 18 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：骆怀民,
来源：啤酒科技 年份：1999
引子:六十年代末,在灌装过程中尽量最少量吸氧,作过热灌装试验,但是由于从贮酒罐到瓶装、听装或桶装过程中吸氧,因而导致啤酒产生腐败味。灌装技术由于用抽真空和用二氧化碳...
[期刊论文] 作者：骆怀民,
来源：啤酒科技 年份：2000
概述随着生活水平的提高,人们对啤酒有了新的要求,包括风味、口感和外观(泡沫和色泽)。稳定风味、延长保鲜期,是广大酿造者共同努力的目标。一、啤酒老化的根源任一啤酒,随着...
[期刊论文] 作者：骆怀民,
来源：啤酒科技 年份：2003
在改善啤酒非生物稳定性的措施中，甲醛也是其中之一。本文主要介绍取消甲醛的使用，保证啤酒的非生物稳定性不受影响，满足生产绿色啤酒的目的。...
[期刊论文] 作者：骆怀民, 李琳,,
来源：啤酒科技 年份：2002
前言:多酚物质和酒花苦味物质的研究仍然处在初期阶段,在研究降低酒精含量和热量的同时,也须进一步优化啤酒中的多酚和苦味物质含量.多酚和酒花苦味物质的特性对人类建康(再...
[期刊论文] 作者：骆怀民,李琳,
来源：啤酒科技 年份：2002
水是啤酒的主要成分(95%左右),对于质量和风味起相当重要的作用.生产用水无论是井水或自来水,在大多数情况下都必须经处理后方可使用....
[期刊论文] 作者：骆怀民,陈活权,秦百晶,
来源：啤酒科技 年份：2004
本文主要针对当前啤酒销售环节中导致掉标的因素进行分析,提出了啤酒商标必须要有良好的耐常温水要求,并对影响耐水因素进行分析,最后得出解决商标耐常温水的办法....
[期刊论文] 作者：刘伟成,张五九,吴永阳,骆怀民,
来源：啤酒科技 年份：2002
对国产纯生啤酒的质量稳定性进行了相关的研究.研究发现,国产纯生啤酒的货架保鲜期比相应熟啤酒延长了10%20%,但与国外品牌啤酒的保鲜期相比仍然存在较大的差距;纯生啤酒经常...
[期刊论文] 作者：郑昕,王云川,骆怀民,黄彦君,
来源：啤酒科技 年份：2005
利用原子吸收分光光度计,对锰(Mn)、铁(Fe)、铜(Cu)、锌(Zn)、砷(As)等五种元素进行测定.实验结果表明,该方法线性关系良好、RSD均小于3%、加标回收率在97%～102%之间,可信并具...
[期刊论文] 作者：李红, 张五九, 宋常欣, 黄彦君, 骆怀民,,
来源：啤酒科技 年份：2013
减少以碳为代表的温室气体排放量是全球趋势。许多制造业开展了本行业产品生产碳排放量(俗称"碳足迹")的调查和测算,以引导行业低碳发展,并逐步通过"碳标签"向公众揭示产品的...
[期刊论文] 作者：李红,张五九,宋常欣,黄彦君,骆怀民,,
来源：啤酒科技 年份：2011
1全球变暖与碳足迹的关系全球变暖指的是在一段时间中,地球的大气和海洋温度上升的现象,现在这一现象得到了国际社会的广泛认可。(图1)是1860年以来,全球地表平均温度与1...
[期刊论文] 作者：王云川, 李红, 刘伟成, 黄彦君, 郑昕, 骆怀民, 吴永,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
采用静态顶空 (SHS)、固相微萃取 (SPME)和蒸馏 乙酸乙酯萃取 (DEE) 3种方法处理啤酒样品 ,结合气相色谱 质谱 (GC/MS) ,共分离定性 74种微量香味物质。其中静态顶空进样方...
[期刊论文] 作者：李红, 王云川, 张五九, 吴永阳, 骆怀民, 黄彦君, 郑,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
采用静态顶空 气相色谱 质谱法 (HS GC/MS)对酒花油的成分进行了分析研究 ,共分离和鉴定了 74种化合物 ,它们分别属于萜烯类碳氢化合物、含氧化合物和含硫化合物。用归一法...
[期刊论文] 作者：李红, 王云川, 张五九, 吴永阳, 骆怀民, 黄彦君, 郑,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
采用静态顶空-气相色谱-质谱法(HS-GC/MS)对酒花油的成分进行了分析研究,共分离和鉴定了74种化合物,它们分别属于萜烯类碳氢化合物、含氧化合物和含硫化合物.用归一法对所测...
[期刊论文] 作者：王云川, 李红, 刘伟成, 黄彦君, 郑昕, 骆怀民, 吴永,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
采用静态顶空(SHS)、固相微萃取(SPME)和蒸馏-乙酸乙酯萃取(DEE)3种方法处理啤酒样品,结合气相色谱-质谱(GC/MS),共分离定性74种微量香味物质.其中静态顶空进样方法最为简便,...
[期刊论文] 作者：郑昕,王云川,黄彦君,李红,骆怀民,吴永阳,张五九,
来源：酿酒 年份：2005
采用邻苯二甲醛 (OPA) - 9-芴甲基氯甲酸酯 (FMOC)进行氨基酸柱前衍生 ,反相高效液相色谱测定氨基酸含量。并采用正缬氨酸 (NVAL)和肌氨酸 (SAR)分别作为一级氨基酸和二级氨...
[期刊论文] 作者：黄彦君, 李红, 王云川, 郑昕, 骆怀民, 吴永阳, 张五,
来源：酿酒 年份：2005
对麦芽中SMM和DMSO含量的测定方法进行研究,采用高温碱性条件将SMM转化成DMS,并使用偏重亚硫酸钠作为还原剂将DMSO还原成DMS,然后通过顶空气相色谱对DMS进行分析,从而实现对D...
[期刊论文] 作者：郑昕, 王云川, 黄彦君, 李红, 骆怀民, 吴永阳, 张五,
来源：酿酒 年份：2005
采用邻苯二甲醛(OPA)-9-芴甲基氯甲酸酯(FMOC)进行氨基酸柱前衍生,反相高效液相色谱测定氨基酸含量.并采用正缬氨酸(NVAL)和肌氨酸(SAR)分别作为一级氨基酸和二级氨基酸的内...
[期刊论文] 作者：黄彦君,李红,王云川,郑昕,骆怀民,吴永阳,张五九,,
来源：酿酒 年份：2004
对麦芽中SMM和DMSO含量的测定方法进行研究,采用高温碱性条件将SMM转化成DMS,并使用偏重亚硫酸钠作为还原剂将DMSO还原成DMS,然后通过顶空气相色谱对DMS进行分析,从而实现对D...
相关搜索：
