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当前晒红茶主要采用云南省境内的大叶种茶树鲜叶为原料制作而成,而本工艺采用青岛地区中小叶种茶树为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、......
为了提升湖南中小种工夫红茶品质，在测定湖南省茶叶研究所选育的茶树品种多酚氧化酶（PPO）和过氧化物酶（POD）活性的基础上，采用传统工艺，以......
云南大叶茶由于芽体肥硕，茎长梗粗，茶多酚、咖啡碱、水浸出物含量远高于中小叶种，酚氨比高，向来被认为最适合制作滇红茶和普洱茶。制绿......
“香茶”是指选取中小叶种一芽一叶到一芽四叶茶树新梢,采用循环滚炒等特定工艺加工而成,具有条索卷曲、汤色绿明、香高持久、滋味......
