以木薯淀粉为原料与交联剂三偏磷酸钠作用,制备交联淀粉。再利用五因素一次回归正交试验方法研究了交联木薯辛烯基琥珀酸淀粉酯制......

以木薯淀粉为原料,环氧氯丙烷和辛烯基琥珀酸酐为变性剂,选用水相法工艺制备交联辛烯基琥珀酸淀粉酯。采用红外光谱、电镜扫描、X......

以木薯淀粉为原料,三偏磷酸钠（STMP）和辛烯基琥珀酸酐（OSA）为变性剂,用乙醇溶剂法合成非晶交联辛烯基琥珀酸淀粉酯（N-COSAS）.以结合磷含......

采用挤压法研究了交联辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯的工艺。探讨三偏磷酸钠、氢氧化钠、水分质量分数,以及出料温度和螺杆转速对交联淀......

以非晶木薯淀粉（N-NS）为原料，三偏磷酸钠（STMP）和辛烯基琥珀酸酐（OSA）为变性剂，采用一步法合成非晶交联辛烯基琥珀酸淀粉酯（N-1-COSAS），测定产......

以木薯淀粉（NS）为原料，环氧氯丙烷为交联剂，辛烯基琥珀酸酐为酯化剂，利用湿法工艺合成了交联淀粉（CS）、辛烯基琥珀酸淀粉酯（OSAS）及交联辛烯......

以环氧氯丙烷（ECH）和辛烯基琥珀酸酐（OSA）为改性剂,采用半干法工艺合成具有疏水亲脂性质的交联辛烯基琥珀酸淀粉酯（COSAS）。通过单因素及......

交联辛烯基琥珀酸淀粉酯是一种新型食品乳化增稠添加剂,具有糊粘度高、乳化分散性能良好,还具有耐盐耐酸性,在蚝汁中添加该种变性......

本文以糯米淀粉为原料，对交联辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备工艺、消化特性以及部分物理化学性质进行了研究。旨在拓宽变性淀粉的应用范......

以乙醇溶剂法合成的非晶木薯淀粉(N-NS)为原料,三偏磷酸钠(STMP)和辛烯基琥珀酸酐(OSA)为变性剂,采用一步法和三步法制备非晶交联......

以碎米淀粉为原料，通过交联、酯化及交联酯化作用分别制备己二酸交联碎米淀粉、辛烯基琥珀酸碎米淀粉酯和交联辛烯基琥珀酸碎米淀粉......