辛烯基琥珀酸淀粉酯相关论文
本研究以不同取代度的辛烯基琥珀酸淀粉酯（OSA淀粉）为原料，将其和壳聚糖结合生成复合物，并研究了取代度对复合物官能团变化和疏水性的......
辛烯基琥珀酸淀粉（Octenyl Succiniate anhydride starch,OSAS）具有优良的乳化性能,被广泛应用在食品、药品、化工等领域。目前,已有......
为提高功能因子的生物利用度，探讨不同分子结构的淀粉基载体材料对Pickering乳液性能的影响，该文以普通玉米淀粉和蜡质玉米淀粉为原......
采用低粘度的辛烯基琥珀酸淀粉酯和麦芽糊精作为壁材,利用喷雾干燥技术对鱼油进行包埋,制备得到了自乳化鱼油微胶囊产品。将鱼油粉......
以油莎豆淀粉为原料,以辛烯基琥珀酸酐为酯化剂,选用水相法制备OSA淀粉酯.对不同OSA用量的油莎豆OSA淀粉酯的糊液透明度、冻融稳定......
通过辛烯基琥珀酸酐（OSA）与大米淀粉发生酯化反应制备OSA淀粉,是应用最广泛的化学改性方法,能扩大大米淀粉的应用范围。目前制备OSA......
本论文主要研究了以非晶颗粒态木薯淀粉为原料,辛烯基琥珀酸酐(octenyl succinic anhydride,OSA)为酯化剂在脂肪酶催化下湿法合成......
以食品级玉米淀粉为原料、碳酸钠为催化剂、辛烯基琥珀酸酐为酯化剂,采用半干法工艺制备辛烯基琥珀酸淀粉酯,研究反应条件对产品取......
辛烯基琥珀酸淀粉酯同时带有亲水、亲油基团，具有两亲性能，是一种优良的乳化稳定剂，可以代替阿拉伯胶等应用于乳化香精中。本试验以蜡......
辛烯基琥珀酸淀粉酯是淀粉与辛烯基琥珀酸酐（OSA）反应制得的一种酯化变性淀粉。其具有优良的乳化性能，在作为微胶囊壁材方面获得较好......
以超临界二氧化碳流体为介质的化学合成及萃取技术是一种具有广阔前景的“绿色化学工艺”。本文将超临界技术与淀粉改性技术相结合......
超临界CO2是一种绿色化学反应介质，在化学反应工程中应用十分广泛。本文以木薯淀粉与辛烯基琥珀酸酐(OSA)为原料，在强碱的催化作用下......
以大豆油为乳化对象,考察乳化条件对辛烯基琥珀酸淀粉酯乳化性能的影响.结果表明,体系黏度越大乳状液越稳定;低温下乳状液较高温下......
目的 研究超微细化辛烯基琥珀酸淀粉酯(octenyl succinic anhydride modified starch,OSAS)对人造奶油物化特性的影响.方法 对超微......
以马铃薯原淀粉为原料,采用单因素和正交试验方法研究酶法合成辛烯基琥珀酸淀粉酯,从脂肪酶用量、底物比、反应温度、反应时间四个......
为了了解泽泻辛烯基琥珀酸淀粉酯的应用性能,促进泽泻淀粉的开发.本实验对泽泻不同取代度的辛烯基琥珀酸淀粉酯糊的性质进行研究,......
合成了不同取代度的辛烯基琥珀酸淀粉酯,采用旋转粘度计研究了不同条件下淀粉糊的流变特性.结果表明,淀粉糊的流变性质随质量浓度......
变性淀粉工业是国内具有广阔的市场前景的工业之一.辛烯基琥珀酸淀粉酯是种非常重要的亲油脂变性淀粉,乳化稳定,效果优良,对人体无......
水解时间、温度、酸浓度是影响辛烯基琥珀酸淀粉酯酸水解过程的主要因素.文中通过中心组合实验设计及响应面分析建立了辛烯基琥珀......
以蜡质玉米淀粉和辛烯基琥珀酸酐为原料,采用不同工艺条件制备得到2种辛烯基琥珀酸淀粉酯（OSAS1和OSAS2）,分别对其红外光谱、取代度......
目的：水相法合成高取代度的辛烯基琥珀酸淀粉酯（SSOS），并选取莪术油为模型药物，考察SSOS-莪术油乳液的稳定性。方法：采用水相合成法，在淀......
利用辛烯基琥珀酸淀粉酯在常温条件下以适当的比例与油脂进行混合,制备出了微胶囊化粉末油脂。着重研究了产品的油脂包埋能力,流动......
主要叙述了辛烯基琥珀酸淀粉酯的基本性能,用处,以及它的不同合成方法,包括各自的影响因素以及各自的特点.......
以马铃薯淀粉为原料，通过单因素实验方法研究湿法工艺、喷雾工艺制备酶解马铃薯辛烯基琥珀酸淀粉酯，并对性能进行研究。确定制备参数......
以糯玉米淀粉为原料，先对其氧化处理，然后用辛烯基琥珀酸酐对氧化淀粉进行酯化。在单因素基础上选取影响酯化取代度明显的四个因素（pH......
辛烯基琥珀酸淀粉酯是一种新开发的变性淀粉,也是一种新型食品添加剂。通过综述该变性淀粉的反应机理、制备方法、产品性质及在各......
以八角茴油为原料,辛烯基琥珀酸淀粉酯（OSAS）为乳化稳定剂制备乳化八角茴油。利用戴维斯结构因子法计算OSAS的亲水亲油平衡（HLB）值。计......
对蜡质大米淀粉先采用次氯酸钠氧化,降低粘度的同时在淀粉分子上引入了亲水基团,再采用辛烯基琥珀酸酐进行酯化来制备低粘度辛烯基......
壳聚糖先经过醋酸溶液溶解后再与辛烯基琥珀酸淀粉酯（OSA淀粉）进行共混,采用动态流变仪研究壳聚糖在不同醋酸溶液（0.025mol/L、0.05mo......
以早籼米淀粉为原料，采用响应面法设计试验，对辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备工艺进行研究，并探讨产品的理化性质．结果表明，早籼米辛烯基琥珀......
辛烯基琥珀酸淀粉酯由于同时引入疏水性基团和亲水性基团，是一种优良的乳化增稠剂。本文介绍了辛烯基琥珀酸淀粉酯的合成原理、方法......
通过合成不同取代度的辛烯基琥珀酸淀粉酯,研究不同淀粉糊产品的透明度、黏度、冻融稳定性和乳化性能。结果表明,氯化钠和柠檬酸显......
为了降低生产成本,本文用价格低廉的天然蜡质玉米淀粉（NWMS）替代部分的辛烯基琥珀酸淀粉酯（OSAS）作为壁材,用高速剪切法处理乳液,经喷......
将辛烯基琥珀酸淀粉酯（OSS）与聚乙烯醇（PVA）通过溶液共混的方法来制备共混浆膜，研究了OSS取代度、PVA聚合度与醇解度以及共混比对浆膜性......
通过合成不同取代度的辛烯基琥珀酸淀粉酯,研究了不同淀粉产品表面张力特性和对苯的增溶性.实验结果表明:较高取代度的淀粉样品具......
通过合成不同取代度的辛烯基琥珀酸淀粉酯，研究了不同淀粉产品乳化特性和复配性能．结果表明，随着取代度的增高，乳化性能显著增强，但乳化......
研究了在微波条件下以辛烯基琥珀酸酐为酯化剂，在乙醇介质中对玉米淀粉进行改性以制备辛烯基琥珀酸淀粉酯的工艺条件；着重讨论了乙醇......
以糯玉米淀粉为原料，对辛烯基琥珀酸淀粉酯的湿法制备工艺进行了研究，采用粘度速测仪（RVA）分析了不同取代度辛烯基琥珀酸淀粉酯的粘滞......
用酸醇解法制备了低黏度辛烯基琥珀酸马铃薯淀粉酯，并将其与马铃薯原淀粉、辛烯基琥珀酸马铃薯淀粉酯和酸醇解马铃薯淀粉在显微形态......
用醇溶剂法制备的非晶颗粒态玉米淀粉、辛烯基琥珀酸酐为原料，研究辛烯基琥珀酸淀粉酯（SSOS）的合成工艺条件，并用响应面优化工艺条件，最......
采用正交试验研究了小麦淀粉的酸水解条件，在此基础上对酸水解小麦辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备工艺进行了优化。结果表明，小麦淀粉酸水......
主要研究了不同原料的酶解辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备厦其性质特征，着重比较了其粘度、乳化稳定性、包埋能力厦作为壁材的微胶囊油脂......
研究了以低粘度辛烯基琥珀酸淀粉酯（SSOS）为壁材，辣根精油为芯材，果葡糖浆为辅材形成的辣根精油乳化液的稳定性。实验结果表明，辛烯基琥......
利用蜡质玉米淀粉为原料，辛烯基琥珀酸酐为亲核试剂，制备了辛烯基琥珀酸淀粉酯，并利用α-淀粉酶对制得的淀粉酯进行了降解处理。全面......
