基因营养学相关论文
营养科学与保健食品有着紧密的联系,保健食品是具有特定营养和功效的食品,保健食品的开发与研究将为营养科学的研究与发展提供崭新......
随着基因组学、蛋白组学、生物信息及生物技术等科学领域的进展,推动了营养学与基因组学结合的崭新学科——营养基因学。这项从基......
食品中的亲电物质是高效低毒的核转录因子NF-E2相关因子2（Nrf2）诱导剂,通过Keap1/Nrf2/ARE通路激活Ⅱ相酶和抗氧化酶的转录。Ⅱ相酶......
