油脂体相关论文
油脂体是被一层连续的单层磷脂覆盖的甘油三酯为核心的并伴有嵌入少量蛋白质的脂滴,广泛分布于油籽,特别是食用油籽中。基于油脂体......
以大豆油脂体为研究对象,研究热处理对大豆油脂体乳化性的影响.分析高油和低油大豆油脂体脂肪和蛋白质含量的差异.考察热处理对大......
以大豆为原料,比较缓冲溶液法、水相法和酶法3种提取方法对大豆油脂体提取率、组成、脂肪酸组成、磷脂、生育酚、ζ-电势和粒径的......
以油脂体得率为评价指标,在单因素实验基础上,通过响应面法优化酶法提取高油酸花生油脂体的工艺条件并对提取的油脂体进行成分分析......
系统综述了花生油脂体的结构与组成,着重介绍了花生油脂体的提取方法与主要特性。...
针对化妆品中的载体技术,从组成、结构、制备方法、应用等方面,详细综述了环糊精包合物、脂质体、固体纳米脂质粒、聚合物胶束、微......
为了提高花生油脂体的提取率,选用复合植物水解酶辅助提取花生油脂体。通过单因素实验考察了料液比、酶用量、酶解时间、酶解温度......
综述了大豆、核桃等植物油脂体的结构组成、理化特性及在食品加工中的应用研究进展,并对未来的研究趋势进行了展望。......
油脂体是由中性脂质、环绕中性脂质的磷脂和嵌插在磷脂层中的蛋白组成的小球体,是植物油脂储存的重要器官。油脂体中的蛋白对油脂......
以大豆、花生和葵花籽源油脂体为研究对象,分析比较油脂体结构、组成、蛋白质分子质量大小、Zeta电位、粒径分布和乳化性质差异,并......
以大豆、花生和葵花籽油脂体为研究对象,比较了3种油料作物油脂体组成间的差异,对储藏过程中不同油脂体的脂肪酸组成、磷脂和生育......
以大豆、花生和葵花籽油脂体为研究对象,分析不同油料作物种子和油脂体组成之间的差异,通过考察不同温度处理后油脂体ζ-电位和平......
油脂体是由一层磷脂和蛋白质的复合膜包围三酰基甘油所形成的完整、稳定、独立的小球体,花生的脂类物质主要以三酰甘油酯的形式贮......
茶叶籽油贮藏在茶叶籽油脂体内,茶叶籽油脂体具有明显的边界膜,因此将茶叶籽油脂体从茶叶籽仁水浆中分离出来是完全可能的,利用茶......
利用石蜡切片、电镜扫描和组织化学方法对罂粟科白屈菜种子油脂体的发生、发育过程及其内含物的化学成分进行了详细研究。研究结果......
