燕麦麸蛋白相关论文
采用碱溶酸沉法制备了燕麦麸蛋白，并利用7种商业化蛋白酶对其进行酶解以考察生产ACE抑制肽的效果，结果表明：Alcalase为最适用酶。优化......
以燕麦麸为原料制备了燕麦麸蛋白,并利用蛋白酶对其酶解。测定了不同蛋白酶的水解产物的ACE抑制活性,以Alcalase和Trypsin酶解物活......
通过单因素和正交试验优化碱法、超声辅助碱法及超声辅助酶碱法提取燕麦蛋白的工艺。结果表明:在最佳条件下燕麦蛋白的提取率分别......
以燕麦麸皮为原料，通过碱提工艺提取燕麦麸皮蛋白，并优化了实验室提取条件．在碱法水解蛋白工艺中，以水解温度、时间、加碱量为单因素考......
燕麦麸皮是生产燕麦米的副产品,在生产过程中,燕麦麸皮中包含16%-30%的蛋白质可作为提取研究蛋白质的很好来源。为了合理利用燕麦......
