酵母的增殖及发酵与氧息息相关,尤其是增殖期间,氧的供给对酵母后来的发酵性能影响较大.适当的氧含量可以促使酵母合成增殖所必需......

在实验室条件下研究木薯于发酵生产乙醇的潜力，以期为红薯燃料乙醇项目的生产提供相关参考数据。以粉碎后的木薯干为原料，料水比为1：2......

通过添加适量的营养物:A:0.4g/L,B:1.2g/L,C:0.5g/L,D:0.25g/L提高酒体的酒精度的同时降低蜂蜜酒的糖度;通过加热处理酒体解决了蜂......

本研究以安琪低糖鲜酵母和高糖干酵母为研究对象,以酵母产气为评价指标,综合评价不同活化条件对酵母产气特性的影响,结果表明28℃......