麦汁溶氧相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

麦汁溶氧相关论文

啤酒酿造中氧的作用及其工艺控制

酵母的增殖及发酵与氧息息相关,尤其是增殖期间,氧的供给对酵母后来的发酵性能影响较大.适当的氧含量可以促使酵母合成增殖所必需......

期刊

啤酒酿造发酵麦汁溶氧工艺控制酵母活化

酵母培养及控制

酵母培养的麦汁组成以及重要参数的控制，是保证酵母正常繁殖的基础，进一步影响到纯种培养酵母的活力，又进而决定啤酒酿造质量。本文对......

期刊

酵母培养麦汁组成麦汁溶氧培养比例培养温度培养时间

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