食品功能因子相关论文
肠道菌群是人体重要组成部分。有研究表明,肠道微生物的异常变化与多种疾病的发生相关,而饮食对肠道微生物具有调节作用。这提示,......
简要介绍了新兴学科血清药物化学的发展历程、学科理论基础、研究范畴及其实践研究概况，阐述了其在中药药效物质基础研究和新药开发......
植物抗毒素是植物受到外界刺激或感染病菌后合成并积累的具有抗逆活性的小分子化合物。过去对它的研究集中在其生成机理以及作为植......
乳腺癌的发生发展与饮食因素特别是饮食模式密切相关。当前关于不同饮食方式对肿瘤进展影响的研究集中于原位癌和转移癌,但是缺乏......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
本文以颗粒细小均匀、适口性好、过敏性低的大米原淀粉（NRS）为原料,构建起以大米多孔淀粉（RPS）为骨架、壳聚糖（CS）修饰改性的功能性微球......
传递载体能够保护食品功能因子的生物活性,提高其溶解性、理化稳定性和生物利用率。食品级共价复合物传递载体能够赋予食品新的功......
杨梅（Myrica rubra Sieb.et Zucc.）为杨梅科（Myricae）杨梅属（Myrica）植物,为国产杨梅属的六个种之一,在我国资源十分丰富。虽然杨梅在我......
概述了国内外食品功能因子的分类情况,比较了常见的二种食品功能因子分类方法,建立了一套食品功能因子的分类体系,对食品功能因子......
