天然食品添加剂相关论文
本文介绍Viellievs在1891年首次发现环糊精.在1975年日本开始进行β-环糊精的商品生产,并受到广泛的关注.然而,因为昂贵的价格和很......
摘 要：本文基于天然食品添加剂的特点，结合国内外最新的技术和工艺，归纳了天然食品添加剂的种类、特性和提取工艺，在此基础上分析了天......
二氧化硫除了作为添加剂应用添加于食品中外,也天然存在于多种食品中。本文着重介绍了对天然二氧化硫的溯源和存在的研究情况,通过......
随着食品工业的不断发展,人们对于食品的质量要求也越来越高,而天然食品添加剂作为食品制作当中最重要的组成部分,因此也成为人们......
中国儿童的每日膳食中普遍缺乏维生素和矿物质,需要在日常膳食外进行营养补充.本研究在考察目前我国儿童营养状况,以及不同食品原......
天然食品添加剂是否一定比化学合成的安全人们往往认为天然的食品添加剂比人工化学食品添加剂合成的安全,实际许多天然产品的毒性......
蓝靛果学名蓝靛果忍冬(Loaicera edulis Turcz)，又名黑瞎子果、羊奶子、山茄子等，是一种新兴的野生浆果资源，果实富含糖類、有机酸、......
本文综述了天然食品添加剂二十八碳醇得降脂效果的研究进展,展望了二十八碳醇的作为辅助降脂保健食品或降脂药物的开发前景.......
食用单宁是以五倍子为原料的一种天然食品添加剂，可在糖化过程使用，煮沸时添加，形成单宁一蛋白质絮凝物在回旋沉淀和冷凝过程中除去，降......
当今发达国家的食品工业产品，以方便营养为主流，以回归自然为流行趋势，因此食品配料的应用也要适应这一趋势。天然食品配料是指利用动......
＂宏绿一号＂工业辣椒是目前世界上能够规模化种植的辣椒中最辣的品种,其辣度是小米辣的8-10倍,人畜不能直接食用。工业辣椒中提取的辣......
阐述超临界二氧化碳萃取技术的分离原理和其在天然植物有效成分提取中应用的优越性,综述了超临界流体萃取技术在我国天然食品添加......
（1）技术简介该技术是针对目前市面上主流饮料品类而提出的生产技术系统解决方案。集合了果蔬原料质构重组技术、植物原料快速提取分......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
<正>抹茶是由采摘自遮阴覆盖下的茶树鲜叶,经特殊工艺制成茶片后,低温研磨而成的超细微可食粉体绿茶,是天然食品添加剂的优秀代表......
由于化学合成食品添加剂在食品中的大量应用,再加上毒理学和化学分析等检测技术的发展,相继发现不少食品添加剂对人体有害.......
为开发利用发酵豆粕中异黄酮(FSMI)天然食品抗氧化剂和防腐剂,主要研究了FSMI的抗氧化和抗菌活性.研究结果表明:FSMI对大豆油和菜......
自由基作为细胞新陈代谢过程中的自然产物,能调节许多生命过程,但在外界刺激下会诱发异常自由基反应,破坏自由基反应动态平衡从而......
过氧亚硝酸根及超氧根阴离子均是具有较强损伤能力的自由基,部分天然食品添加剂对其具有抑制作用。试验使用荧光光谱法研究对比6-......
过氧亚硝酸根离子(ONOO-)是一氧化氮自由基与超氧阴离子的反应产物,具有强氧化性及强硝化性,能够导致细胞及组织损伤,从而引发疾病......
<正>(1)技术简介针对目前市面上主流饮料品类而提出的生产技术,集合了果蔬原料质构重组技术、植物原料快速提取分离技术、饮料品质......
许多天然抗氧化剂不但对油脂和含脂食品具有比合成抗氧化剂(BHA、BHT)更强的抗氧化能力 ,同时尚具有在人体内消除氧自由基的活性 ,......
现阶段,食品生产领域新产品层出不穷,为了提升食品口感与色泽,使其占据更为广泛的消费市场,食品企业应不断探索新型食品添加剂品种......
壳聚糖是从海洋生物虾、蟹的外壳中提取的甲壳素脱乙酰基得到,是迄今为止发现的唯一的阳离子动物纤维和碱性多糖。且壳聚糖在2013......
<正>北京工商大学是北京市重点建设的多科性大学。该校是于1999年6月由北京轻工业学院与北京商学院合并,同时并入北京机械管理干部......
甘草在世界各地尤其是在亚洲、地中海地区和美国被广泛应用于医药和食品。甘草功能性成分提取分离技术已十分成熟。甘草提取物尤其......
<正> 一、有着无限商机的天然食品添加剂 二十一世纪高营养、纯天然、优质、安全的食品已成为全球食品业发展的总趋势。如在德国,......
<正> 随着我国食品工业的大发展,在食品、饮料的生产中,经常碰到的一个问题,就是食品添加剂。食品工艺最讲究的是色、香、味,一种......
<正>豆类以鲜豆、发酵制品或干制品等形式为人们所利用。在豆制品的生产中,为了改变食品的感官性状、保持或提高食品的营养价值及......
来自台湾<食品市场资讯>的信息,日本厚生劳动省医药食品局食品安全部基准审查课公布,为方便市场监管,将禁止使用38种天然食品添加......
明胶质量的提高与稳定，明胶品质的优良，离不开明胶技术的研发与探索。十余年来，河南省焦作金箭实业总公司一直开展着明胶生产工艺技术......
