采用1-8KGy的辐照剂量处理魔芋葡甘聚糖（KGM），对其成膜性研究表明辐照KGM溶液成膜性好，拉伸强度增大但断裂伸长率降低。在100和5000倍......

为考察高静压对多糖-蛋白质复合体系功能特性的影响,以魔芋葡甘聚糖和大豆分离蛋白为原料,研究不同压力、不同时间下高静压处理对......

目的:采用体外发酵法,探究不同剂量魔芋葡甘聚糖(Konjac Glucomannan,KGM)和氧化魔芋葡甘聚糖(Oxidized Konjac glucomannan,OKGM)......

魔芋葡甘聚糖(KGM)是一种中性多糖,长期以来用于食品中的增稠剂和胶凝剂。由于KGM的使用经常涉及胶凝过程,因此KGM的胶凝机理显得......

以鲜蓝莓为原料,以魔芋葡甘聚糖（KGM）、壳聚糖、蓝莓叶多酚为膜制剂材料,以质量损失率、叶绿素含量、维生素C含量、丙二醛（MDA）含量、......

采用共滴定法、溶胶一凝胶法、冷冻干燥法并以氨水为交联剂制备了纳米HAP／COL／KGM多孔复合骨支架，利用IR、XRD、SEM、TEM及EDS对所制......

目的:探讨有氧运动和补充魔芋葡甘聚糖(KGM)对高脂膳食(HFD)大鼠肝脏胰岛素抵抗(in-sulin resistance,IR)形成的干预作用、交互作......

研究了不同处理对车厘子(Cerasus pseudocerasus)冷藏过程中品质指标的影响。以车厘子为试材,采用魔芋葡甘聚糖(KGM)涂膜和电子加......

本文以大豆分离蛋白(SPI)和魔芋葡甘聚糖(KGM)为试材,制备成凝胶和溶胶态的大豆蛋白／魔芋葡甘聚糖复合物,经超高静压处理后,对其凝......

生物可降解高分子由于其在生物体内的可降解性，作为生物医用材料发展迅速，展现出十分广泛的应用前景。在传统制剂和现代的缓控释及靶......

本文以魔芋葡甘聚糖(KGM)和卡拉胶制作魔芋葡甘聚糖—卡拉胶共混制成复合膜,研究了不同比例对膜的透明度、厚度、洗刷性能等性能的......

本文以魔芋葡甘聚糖(KGM)-黄原胶(XG)共混多糖作为释药载体,以西咪替丁为模型药物,制备了共混多糖凝胶骨架片、包芯片与共混多糖膜......

本论文主要以添加魔芋多糖KGM以及其衍生物KSAP的面包作为研究对象,通过流变学特性测定、质构分析、热重和水分活度分析、影像分析......