MAP包装相关论文
通过对MAP包装、PE包装以及对照(不包装)之间蓝莓果实在袋内气体含量、失重率、可溶性固形物(TSS)、果实硬度以及细胞内与果实抗衰......
研究了MAP包装对茭白的嫩度、表皮色泽、叶绿素含量及细胞质膜相对透性的影响.结果表明:高密度聚乙烯包装可保持茭白的嫩度、抑制......
选用同一品种的小麦为研究试材，采用不同种类的根食保鲜膜进行包装储藏.通过测定小麦储藏过程中的水分含量、脂肪酸、总酸、沉降值......
美国食品包装产业 美国人口的增长、食品产业的增加自然导致了包装领域的发展,在过去30年里包装产业的增长几乎与GNP有同样的增长......
<正> 每天用于MAP包装的气体达60吨,本文阐述气体的提供方法。我们所呼吸的空气中的各种气体在不同的温度下会被液化。氧气和氮气......
1．气调包装气调包装也称置换气体包装．国际上称为MAP包装，是在真空包装以及充氮包装的基础上发展改进所得到的一种保鲜包装，主要用于食......
秀珍菇蛋白质含量高，鲜嫩可口。但由于其水分含量较高，采后呼吸作用较强，在贮藏期间易发生褐变，这是秀珍菇采后货架期较短的主要原因。......
对水果蔬菜的呼吸过程与包装材料透气性的关系进行了分析，从理论上提出了水果蔬菜在采用ＭＡＰ包装时呼吸平衡数学模型，对控制包装内的气体......
本文采用MAP包装技术对生鲜冷却猪肉进行气调保鲜包装，通过CO2抑菌、O2保色、理想气氛条件试验，研究不同气体比例对生鲜冷却猪肉的新......
以油菜为试材,研究0℃条件下,新型防霉防雾PE膜Ⅰ、Ⅱ的MAP保鲜效果,以普通PE膜为对照,定期检测失重率、色度(-a*/b*)、可溶性固形......
以3种特制抗菌膜、1种常规保鲜LDPE膜和1种普通LDPE膜为试材,研究平菇常温不同特性保鲜膜MAP保鲜效果,确定最佳平菇保鲜膜。结果表......
