TVB—N相关论文
系统地研究了低值鱼水解过程中pH、TVB-N、组胺与细菌总数的变化.研究表明,正常的水解过程中,pH不断降低,从6.5下降到61,挥发性氮......
研究了山梨酸钾、乳酸链球菌素和脱氢乙酸钠对生鲜调理青椒肉丝保鲜效果的影响，经真空包装后，在O。4℃贮藏条件下定期分别测定其感官......
