动物性食品相关论文
抗微生物药物耐药性（antimicrobial resistance, AMR）涉及兽医、食品、环境、医学等多个领域，危及食品安全、国际贸易、经济发展和生......
目的 了解贵州省动物性食品中沙门菌的耐药和分子型别特征及二者相关性，为我省食源性沙门菌感染及防控提供科学依据。方法 对贵州省......
近些年来，随着全球范围内耐药性细菌的出现，需要开发新的天然杀菌剂解决这一问题。噬菌体作为抗菌药物的替代品已经广泛应用于家禽、......
目的 探讨肥胖儿童发生性早熟的影响因素。方法 本研究为回顾性分析，收集2019年4月至2021年4月洛阳中心医院收治的63例性早熟肥胖儿......
拟除虫菊酯类农药是一类人工合成的广谱性杀虫剂,因具有高效、低毒和触杀作用强等特点,被广泛应用在作物保护、动物健康和环境方面......
文章综述了化学合成类抗球虫药残留的检测方法,重点介绍了高效液相色谱串联质谱法、酶联免疫吸附测定法、免疫层析试纸法、表面增......
本文重点就兽药残留对动物性食品安全的影响展开探究,以期立足于兽药残留引发的安全隐患,改善存在已久的兽药残留问题,让民众吃上......
同化激素是一类具有强的蛋白质同化作用,可抑制异化或氧化代谢,提高蛋白质沉积的甾体类物质,具有重要的残留毒理学意义。其中,滥用......
在人医临床中,碳青霉烯类药物是治疗严重细菌感染的药物之一,但随着碳青霉烯类耐药细菌在全球范围内广泛传播,减少了细菌感染的治......
综述了动物性食品中卡那霉素适配体检测方法的研究进展,概述了比色法、荧光法、电化学法、表面增强拉曼散射法等检测方法的试验原......
肠球菌是社区和医院获得性感染的重要病原菌。目前，肠球菌耐药性日益加重，造成临床治疗肠球菌感染的用药选项在不断减少，给人群健康带......
目的调查珠江三角洲地区鱼、鸡肉和畜肉中毒杀芬污染水平及其单体分布特征。方法于2010年10月至2011年6月，采用非概率抽样方法中的......
该文通过评价离子抑制率,系统地考察了鲫鱼、鸡肉、鸭胗、猪肝、牛肉、猪肉中24种兽药的基质效应及同位素内标、基质匹配标准曲线......
在国内及国际贸易中，我国肉制品掺杂、以次充好的欺骗行为屡见不鲜，严重损害了消费者的利益，并且对我国出口肉制品在国际市场上的声誉......
怀孕早期该吃什么? 胎儿发育早期,胚胎各器官的形成发育需要各种营养素,孕妇的饮食应满足胚胎对各种营养素的需要。粮谷类食物、......
应用卓有成效的方法管理食品安全,是全球所有国家都关注的问题,本文总结了俄罗斯、欧盟成员国、美国和中国等对动物性食品中兽药使......
长期以来,抗生素生长促进剂被广泛用作畜禽日粮的饲料添加剂,对促进畜牧业发展起到了重要作用.但是,由于长期饲喂抗生素可以引起细......
目的 了解杭州城区市售动物性食品中四环素、金霉素、土霉素和强力霉素的残留水平,为动物性食品的质量安全监管提供依据.方法 2018......
摘要：动物性食品是指以动物为来源的食品，包括肉、蛋、奶等，其质量与安全受畜牧业养殖的规范性、监管力度等因素影响。基于此，文章从动......
选择安全无污染的饲养环境,加强饲养管理,科学合理地使用兽药、饲料添加剂,改善畜禽屠宰加工卫生条件,是提高动物性食品安全程度的......
新炸出来的乳扇略放一刻，脆，甜，浓郁的乳香，清脆的口感，和龙虾片真是天上人间，就是不太像菜肴而像小吃，虽然本地人是正正经经当菜来吃的。......
发酵食品有害健康吗？很多人对发酵食品抱有抵触态度，认为发酵过程中产生的种种物质，比如腌菜时的亚硝酸盐会破坏健康，甚至常吃发酵食品......
1.容易引发缺铁性贫血。植物食品只含非亚铁血红素的铁，不如肉食中亚铁血红素的铁好吸收。人体对来自植物食品铁的吸收情况较差，所以......
用磷酸三丁酯作消泡剂测定挥发性盐基氮浙江省金华市卫生防疫站（３２１０００）金良正挥发性盐基氮是动物性食品在腐败过程中蛋白质分解而产生的氨......
挥发性盐基氮是动物性食品中蛋白质腐败变质的一个重要指标。目前常用的测定方法是半微量凯氏定氮法(下称原法),此法效果较好,但......
如果你想生育一个孩子，像姚明一样高大，像刘翔一样迅猛，像杨振宁一样聪明，那么，本文就是专门为你而写的。 也许有一天，我们可以利用基......
减肥的主要方法是尽量减少饮食和增加体力活动,减少并燃烧摄入的多余卡路里。其实,生活中的一些饮食习惯对减肥也有帮助,只要长期......
夏李天气炎热，老年人作为一个特殊的人群，身体的耐受力弱，适应性较差，易发生各类疾病。要想平安、健康地度过夏季，老年人应根据自身的生......
都市里的大型超市越来越多，在方便了老百姓日常生活的同时，也常常会让人在琳琅满目的货架前萌生一种迷失感：那么多的食品，究竟该买些什......
数以千百万计的精子可以堪称是一支浩浩荡荡的大军，一般的人可能认为他们一定是强大无比的，其实不然，尽管精子数目如此庞大，但他们却十......
1防止肥胖血压的升高程度是与肥胖成正比,同时肥胖人的糖尿病发病率高。肥胖促进动脉硬化,成为心脏病和中风的原因。引起肥胖的原......
生与熟是一对反义词,写进了我们国家的《食品卫生法》。吃生与吃熟同我们的生活息息相关,不可等闲视之。如何选择,哪个更有利于我......
民间流传着猪肉跟一些食物一起吃会相克的说法。其实，这些说法都没有什么科学依据。如果搭配合理，有的还可以起到营养互补的作用。 ......
今年5月6日为立夏。立夏以后，我国大部分地区日照增强，气温日益升高，自然界万物蓬勃生长，欣欣向荣。此时，人体也是阳气旺盛，生机畅满，人们......
供给人体足够的能量是维持生命的基本条件之一,也是儿童维持正常生长发育的重要因素之一。所以对是否满足人体的能量需要应给予足......
国外多项大规模调查都发现，全谷类的摄入量和糖尿病等慢性疾病的发生呈负相关关系，就是说，全谷类摄入量高时，糖尿病等慢性疾病的发生率......
目的了解潍坊地区部分食品原料中铝本底含量状况及危险性,为指导安全消费及食品安全风险监测系统提供科学依据。方法 2014-2015年,......
合理安排好家庭中的一日三餐，对孩子的生长发育，是至关重要的。但是从目前我国众多家庭来看，膳食的安排存在着这样那样的误区。 误......
膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重 ,与食物生产结构和饮食习惯密切相关。近年来营养学界对单一食物或营养......
为探索山东省城市地区食物中毒的发生规律和流行特点,我们对山东省近20年城市地区食物中毒资料进行了分析,现报道如下。......
2002年7月9日福建省漳州市芗城区浦南镇发生一起一家4人因食用含有盐酸克伦特罗的猪肺引起的食物中毒事件.该村民当天上午从个体屠......
