Viili相关论文
Viili为芬兰传统混菌发酵乳制品,具有较强的保健功能.在前期从Viili中分离得到1株副干酪乳杆菌的基础上,进一步探究营养条件和培养......
为研究乳酸菌的功能,从芬兰传统发酵乳制品--Viili中分离出6株乳酸菌并进行了初步鉴定;以乳酸乳球菌Lac3和肠膜明串珠菌Lac5喂养秀......
采用分离自Viili发酵乳的乳酸乳球菌乳脂亚种和viili天然复合菌系的混合菌种制作发酵乳。通过优化温度和培养基、评价发酵乳的质构......
本研究以前期从viili中分离得到的-株副干酪乳杆菌VL8为基础，对其胞外多糖（VL8-EPS）的免疫活性进行了初步探究。首先分离制备小鼠脾淋......
从Viili中分离得到两株具有较高产胞外多糖能力的乳酸菌，其产多糖量可达111．7mg／L和106．5mg／L。对菌株I、菌株II进行16SrDNA序列分析及......
采用Sevage法脱蛋白、乙醇沉淀、DEAE-纤维素离子交换柱层析和Sephadex G-200分子筛层析法,从Viili中分离纯化得到Viili中乳酸菌胞......
利用传统方法和分子生物学方法(变性梯度凝胶电泳,DGGE)监测并比较长双歧杆菌、干酪乳杆菌和viili发酵乳对人体肠道菌群数量和种类......
[目的]分离和鉴定Viili中的主要乳酸菌,为开发新型乳制品提供依据。[方法]首先,对Viili中的细菌进行活化、分离和纯化;然后,接种于......
为了解Viili中的发酵菌种组成以及产生多糖的主要菌种,通过分离培养,分别用纯培养物对牛奶进行发酵,通过对多糖层的观察,产生多糖......
发酵技术是一种古老、传统的食品加工与储存方法,其产品制作成本低廉、营养丰富、风味独特且稳定性好。然而,我国传统发酵工艺总体......
为研究Vii1i中乳酸菌的生理功能,以秀丽稳杆线虫作为评价模型,探讨其对线虫寿命的影响,为开发新型功能性发酵乳提供依据,本文从芬......
