biscuit相关论文
*She sells seashells on the seashore. *Flash message. Flash message. *Mix a box of mixed biscuits with a boxed bis......
弱筋小麦粉是饼干、蛋糕等食品的主要原料,近年来,弱筋小麦粉的需求量随着食品市场规模的增大而不断增大。目前,在我国弱筋小麦及......
研究了添加芹菜浆、黄油、蛋液、食盐对饼干感官品质和质构特性的影响,通过正交试验优化得到芹菜饼干的最优配方是:芹菜浆25.7%、......
为了解扬麦系列小麦品种的饼干加工品质,明确弱筋小麦育种程序中简单实用的品质评价指标,以26个扬麦系列小麦品种为试验材料,测定......
以小麦粉、葛根全粉、起酥油为主要原料,分别选择麦芽糖醇和N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯(纽甜)为甜......
本文在普通饼干的基础配方上,添加豆渣粉、全麦粉、低聚果糖等原料,以提高膳食纤维含量以及适口性为主要目的,研制出富含大豆纤维......
以低筋面粉和油莎豆为主料,添加玉米油、蜂蜜、泡打粉等辅料,通过单因素和正交试验,研究油莎豆用量、玉米油用量、蜂蜜用量、泡打......
以低筋小麦面粉和青稞为主要原料,通过单因素和正交试验分析青稞、起酥油、绵白糖、小苏打的添加量对青稞饼干的感官品质影响。结......
以小麦粉、苏子、红枣、白砂糖和大豆油作为主要原料，通过单因素试验及正交试验确定红枣苏子酥性饼干的最佳生产工艺及配方，主要原料......
该文通过单因素试验和正交试验,研究亚麻蛋白、黄油、糖粉、碳酸氢钠的用量对亚麻蛋白饼干感官品质的影响,确定亚麻蛋白饼干制作配......
以小麦麸皮和小麦粉为原料，制作富含膳食纤维的全麦型饼干．采用正交实验，通过对小麦麸皮膳食纤维饼干成品应用英国物性仪进行物理性质......
建立测定饼干中的2种抗氧化剂叔丁基对羟基茴香醚（BHA）和二丁基羟基甲苯（BHT）的加压溶剂萃取-气相色谱法（PSE-GC法）。采用PSE法进行样品......
为了开发、利用苋菜的营养食疗价值,实验组在传统饼干制作方法的基础上,分别以黄油、蛋液、糖粉和苋菜的添加量为主要研究对象,研......
