不溶性直链淀粉相关论文
在４０℃温度下干热连续处理绿豆淀粉和豌豆淀粉，结果表明，绿豆和豌豆淀粉中的不溶性直链淀粉含量随处理时间的延长而累积增加，而直链淀粉......
对若干品种糙米和白米化学成分,如水分、蛋白质、脂肪酸值、粘度、不溶性直链淀粉含量等进行测定及分析,找出同品种糙米及白米化学......
在４０℃温度下连续干热处理绿豆淀粉和豌豆淀粉，结果发现：绿豆淀粉和豌豆淀粉中的不溶性直链淀粉含量，随处理时间的延长分别由２０．４％和１５．８％逐渐增加......
研究了四种淀粉的基本性质,并将所制粉皮质量之间的关系进行了总结。实验结果表明,直链淀粉特别是不溶性直链淀粉含量以及淀粉Brab......
以W45号大米为试材，定量控制储藏环境中的O2和CO2浓度，研究10℃和30℃条件下，高浓度CO2储藏6个月对大米不溶性直链淀粉含量及蒸煮品质......
从固优1号稻米样品中分离、纯化得到脱支酶、淀粉及其组分后，用脱支酶作用淀粉及其组分，研究稻米中的脱支酶对稻米淀粉结构与性质的......
研究了２３种稻谷在３７℃下储藏４个月后直链淀粉、不溶性直链淀粉、蒸煮最 适加水量及质构特性的变化。结果表明，大米储藏４个月后，不溶性直链......
