直链淀粉相关论文
玉米（Zea mays L.）是重要的粮食作物,除食用、饲用而外,还是淀粉工业的主要原料。根据分子结构可将淀粉分为直链淀粉和支链淀粉两种......
软米是云南省特色的稻米资源，也是云南发展优质稻米产业，极力打造优质稻米品牌的主要类型，开展云南软米资源研究和利用很有必要。就云......
小米中直链淀粉含量的测定目前尚缺乏科学有效的标准方法；且不同方法测定小米直链淀粉含量的可比性尚缺乏有效评估。因此，本研究选取......
目的：高粱中淀粉含量与其衍生物的品质密切相关，对其中直链淀粉（Am）和支链淀粉（Ap）含量的测定很有必要。本文采用碘比色法对高粱籽粒中淀......
大米是白酒发酵的重要原料之一，不同品种大米由于成分不同，会直接影响到酒液的感官与理化指标。直链淀粉与垩白度是大米的两个重要指......
水稻是世界上主要栽植最广泛粮食作物之一。随着社会的进步,优质大米的市场占有率越来越高。因此培育优质高产水稻品种是当前重要......
学位
用于包裹药物颗粒的空心胶囊是一种药物辅料,空心胶囊本身不具备疗效,但要随同所盛药物一起进入人体消化系统,最终被人体吸收。目......
采用正丁醇反复沉淀法,对小麦淀粉中的直链淀粉和支链淀粉进行多次反复离心纯化,实现二者的分离。通过双波长法,测定了原淀粉中直......
稻米品质指标主要包括外观品质、蒸煮食味品质、营养成分和加工特性等。对稻米蒸煮食味品质的评价大多基于淀粉的理化特性,如直链......
淀粉因其来源广泛,廉价易得而被广泛应用于食品和工业中。但天然淀粉固有的某些特性使其应用受到较大限制。因此众多淀粉改性方法......
稻谷加工为蒸谷米后，则为低血糖指数食物，原因是加工过程中米的淀粉结构和消化率发生变化，降低了食用后的血糖反应。淀粉结构改变表现......
淀粉是小麦籽粒重要组成部分,其含量和组分可影响小麦产量及品质。小麦淀粉由直链和支链两部分组成,其合成受多种酶控制。Wx基因编......
[目的]高粱是酿酒和饲料的主要原料之一,其籽粒直链淀粉含量与支链淀粉含量的比值大小与白酒品质及饲料质量密切相关.传统的高粱成......
目的 研究不同地区、不同种类的15批大米理化性质、米炒党参粉末颜色值与米炒党参主要有效成分含量的相关性,探究不同大米对米炒党......
本文建立了双波长法测定小米中直链淀粉、支链淀粉含量的方法,直链淀粉、支链淀粉的线性范围分别为6～22 μg/mL、20～100 μg/mL,添加......
【目的】建立薯芋类农产品中直链淀粉和支链淀粉的双波长测定法，为品种选育、品质分级、加工应用和标准制定等提供基础数据。【方法......
糯米粉是深受我国人民喜爱的食品原料,开发低血糖生成指数(GI值)的糯米粉已成为糯米深加工研究领域的热点.湿热处理技术不仅可以除......
为了解蚕豆种质资源淀粉含量和组成及相关编码基因信息,以国内外319份蚕豆种质资源为研究材料,对其2019、2020两年总淀粉含量、直......
为明确不同施钾量对淀粉型甘薯淀粉含量的调控效应及其与光合特性的关系,选取徐薯18和商薯19这2个淀粉型甘薯代表品种布设2年田间......
盆栽试验结果表明,在高铁、高锰胁迫下硅对水稻生理特性、生长发育和产量有明显的正效应。高浓度铁、锰和低浓度硅组合,水稻根系活......
面条在我国作为主要食品之一,其品质与加工该面条的面粉中的淀粉等质量和数量有着一定的关系。1淀粉与面条品质淀粉是小麦籽粒中最......
文章旨在探究不同熟化条件对3种玉米直链淀粉和支链淀粉含量的影响。采用3×3双因素试验设计,温度和时间为自变量。温度为3个水平,......
摘要：稻米品质主要由碾磨品质、外观品质、蒸煮与食味品质和营养品质等组成。随着生活条件的逐步提升，人们对蒸煮与食味品质优良的稻......
研究了双波长分光光度法测定糯米粉中支链淀粉的含量。对最佳波长的选择进行了详细考察、比较。选择支链淀粉的测定波长为534 nm,......
汗潜手印在犯罪现场出现率较高,提取显现汗潜手印的方法有多种,因其显现范围受限、成本高、不便携带,很难在实践办案中推广应用。......
本研究将禽流感病毒H5HA基因与不同启动子融合得到重组基因,用农杆菌介导的方法将它们转入马铃薯栽培品种Desiree中,并对其在马铃......
淀粉作为一种廉价、易得且用途广泛的天然多糖,可以与配体形成复合物,对配体进行运输和保护;并且淀粉因其良好的生物相容性以及可......
灌浆结实期高温是当前影响稻米品质的重要环境因素,因此研究高温条件下稻米淀粉形成过程的调控机制是培育具有稳定优质性状的水稻......
利用转矩流变仪,以丙三醇为增塑剂对不同来源的淀粉进行改性制备热塑性淀粉(TPS)。采用X射线衍射仪(XRD)、热重分析仪(TG)、水接触......
摘要：以近几年贵州省审定的13个优质籼稻米品种（系）为评定对象，利用GC-MS气质联用等仪器进行风味物质、营养成分、质构特性、感官特性......
淀粉蔗糖酶(Amylosucrase,AS)是糖苷水解酶13家族中出色的葡萄糖基转移酶。以蔗糖为糖基供体时,AS的转糖基活力能够延长修饰淀粉支......
淀粉是食品工业中重要的生产原辅料,应用极其广泛。目前,市场上已有多种多样的淀粉基食品,因其口感细腻,凝胶质地柔滑且具有抑制结......
本研究利用聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)法对两个突变体库一共1200份诱变小麦群体的Waxy蛋白变异进行了鉴定,并通过双向电泳(2D-P......
马铃薯块茎淀粉组分(直链/支链淀粉比AM/AP)影响淀粉特性以及决定其在食品和其他工业上的应用.AM/AP的测定对其合理利用以及选育特......
为明确优质稻米品质性状及其与叶片光合作用的关系,培育筛选优良食味水稻新品种,以河南省沿黄稻区8个优良食味水稻品种为试验材料,......
“吃干不吃稀”的铁律是怎么来的糖尿病病人大多听说,粥是喝不得的,会使血糖迅速上升,治疗糖尿病的医生们也多把“吃干不吃稀”当......
[目的]本文旨在利用基因编辑技术,降低水稻直链淀粉含量,改善稻米食味品质特性,以培育直链淀粉含量降低的优质育种材料.[方法]利用......
直链淀粉含量是稻米品质的理化指标之一,理想的稻米直链淀粉含量是13％～18％,有香味的稻米特别受消费者欢迎.本研究利用CRISPR/Cas9系统......
期刊
利用稻米直链淀粉含量相近的 6个粳稻品种 ,以 Griffing双列杂交方法 4配制 15个杂交组合 ,对亲本选配与 F2 、 F3籽粒直链淀粉含......
随着分子生物学和基因工程技术的迅速发展,通过基因工程来改良淀粉品质成为可能.该研究通过农杆菌介导法,将可溶性淀粉合成酶基因S......
选用了8个具有明显株型差异的水稻品种(系),配制5个杂交组合,构成5套分析材料(每套包括双亲、F2、世代)运用多种统计方法,对所考察......
