保鲜工作相关论文
从多年冷藏企业葡萄贮藏保鲜实践经验来看，必须重视采前采后每一环节，采取最佳的综合管理措施，方能搞好葡萄保鲜工作，取得良好效益。......
枇杷是我国南方的传统水果，果实色泽橙黄，柔软多汁。酸甜可口，风味独特，深受广大消费者的喜爱，果实的营养也十分丰富，钙，铁、磷，维生素C和......
杨梅堪称果中珍品，因其富含糖类、果酸和蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等，既可鲜食，又可加工，故深受人们的喜爱。但由于杨梅采......
古田油[木奈]年贮藏量一般在4000吨左右．2002-2003年由于保鲜效益好．每千克比正常高0．6～0．8元。因此，2004--2005年贮藏量分别上升到5000-......
立夏过后，春马铃薯就要陆续收获上市了，但往往由于收获期较集中，大量的鲜薯吃不了、销不完，如处理不当，势必出现薯贱伤农或烂薯的现象。......
生姜在我国食用历史悠久，既可作为蔬菜，也可作为调味品，更可入药。近几年来，生姜已成为我国重要的出口蔬菜。由于生姜用途广，用量大，加之......
芒果属于典型的呼吸跃变型果实，采后果实经呼吸跃变，抗病力弱，往往易产生炭疽病、蒂腐病等贮藏病害，常温下，不经任何处理的果实，一般仅保......
台湾青枣性喜干热气候，适宜在海拔1200米以下、年平均温度18℃以上、基本无霜的热带、亚热带地区种植。产期由冬季至春季，以春季的2......
金柚（即沙田柚）在广东、广西等省种植面积逐年增加，目前总面积已超过2．67万hm^2。广东省梅县金柚的种植面积达1．67万hm^2，被国家认定为“......
当前，物理技术被广泛地运用到了食品的贮藏和保鲜工作当中，从而给食品果蔬的灭菌杀虫、防腐保鲜提供了有力保障。本文在对相关人物理......
一、花材保鲜花材脱离了母体后，一般会很快凋谢枯萎。因此花材保鲜工作对延长花材寿命有积极意义。保鲜时注意以下三条：一是避免高温......
