冷冻羊肉相关论文
探讨HACCP体系在本地区冷冻羊肉生产及品质控制中的实施和应用效果。在冷冻羊肉的生产中,通过宰前检疫、内脏检验、胴体检验、分割......
将新鲜的冷冻羊肉分别在-25、-20、-15、5、15、25℃的条件下贮藏,测定各温度条件下样品中菌落总数随贮藏时间的变化。发现菌落总......
金黄色葡萄球菌是重要的食源性致病菌，为了保证内蒙古供港冷冻羊肉的卫生安全，本研究在一年的时间里，连续对供港的13批出口冷冻羊肉进......
本文研究了60Co-γ射线辐照处理对冷冻羊肉品质的影响。试验采用剂量为0、2、4、6和8 kGy,检测辐照前后羊肉中微生物、理化成分含......
