南瓜酱油相关论文
一、工艺流程选料→去籽→切块→蒸制→沤制→淋浆→包装。二、制作要点①选料：选择皮黄发亮、老熟的南瓜,在阴凉处堆放4天以上,促......
南瓜营养丰富,用南瓜酿成的酱油具有多种保健功能.本文主要介绍了南瓜酱油的制作工艺及要点.......
一、净料蒸制选择皮黄、发亮、老熟的南瓜,堆放阴凉处3～5天.然后清洗外表,剖开除去瓜瓤,切去柄把和瓜端硬厚皮.然后把南瓜切成小块,......
<正> 南瓜是我国一种种植广泛,价格低廉、营养丰富的蔬菜。南瓜中含氨基酸、嘌呤、色素、果胶、纤维素等。南瓜性味甘温,具有补中......
南瓜资源丰富，价格低廉，如能将其加工成酱油，可以增加附加值，是农民致富的好门路。1．原料选择。选用充分老熟的南瓜并在收获后放在阴凉......
