一般幼儿园中的幼儿年龄多在3～6岁,此期幼儿新陈代谢旺盛,活动量大,消耗的能量也多,并且喜欢花样多变,尤其对食物的色彩及食物的外......

说起吃动物肝脏,可以说有人爱来有人怕!爱它的人被其营养价值征服,将其视为“补血明目”好食材;怕它的人则担心肝脏是动物的主要解......

1 配方猪肝5千克,丁香15克,陈皮15克、草果12.5克、甘果15克、花椒12.5克,白糖54克,茴香12.5克,酱油112.5克,精盐56克,桂皮12.5克.......

对卤猪肝的微波杀菌工艺进行了研究，测定卤猪肝的热吸收率，并进行储藏期试验，所得出的最佳工艺条件为：开启两个磁控管、两个炉腔、传送......

卤猪杂又叫卤下水，以猪的内脏为原料，作为佐酒上品，各种卤下水的加工方法基本相同，只有卤猪肝，由于质地鲜嫩,因而省去了白煮工序。......

冷冻熟食是由一种或几种新鲜食品烹调后经速冻而成的食品,解冻加热后即可食用。国外早在70年代就进行了冷冻熟食品的研究。美国是......

为了研究微波杀菌技术对卤猪肝品质特性的影响,以卤猪肝为研究对象,采用微波等杀菌方式对酱卤猪肝进行杀菌,研究微波杀菌对卤猪肝......