卫生质量控制相关论文
以即食冻熟螯虾仁为对象,研究了即食冷冻水产品加工过程中的环境、人员、产品接触面等的卫生状况,对从原料、半成品到成品整个加工......
危险性分析（risk analysis，RA）是由危险性评估、危险性管理和危险性交流组成的控制安全的预防性管理方法。在我国，已在学校食品卫生管......
采用鲎试验法(limulus test,LT)对市售的几种饮料和自来水进行了细菌内毒素的测定,结果显示两种饮料内毒素含量在750～1000EU/ml之间......
巴氏杀菌奶是目前国内消费量最大的一类乳制品.因此,保证其质量安全,是关系国计民生的一件大事.......
探讨了危害分析与关键控制点(HACCP)系统在龙眼酒生产过程中卫生质量控制的应用,以提高龙眼酒产品的卫生质量和安全性.......
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随着我国人民生活质量的不断提高，对于食品的卫生质量要求也随之升高，因此低温肉制品的生产、存放、运输和销售都需要采取相应的有效......
对生鲜食品加工车间进行车间空气、人员卫生、工器具卫生、生产用水的微生物指标的检测,其结果该工艺的成品微生物结果有一定的一......
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