吴山酥油饼相关论文
钱桂华君的《漫话吴山酥油饼》一文《烹调知识》2003年第8期)，说吴山酥油饼又称“蓑衣饼”，系与苏东坡有关。为了说明“蓑衣饼”叫法......
曾获商业部金鼎奖的名点——吴山酥油饼，其特点：饼呈玉白色，酥层清晰，脆而不碎，油而不腻，香甜适口。吴山酥油饼不仅在清朝吴敬梓《儒林外......
吴山酥油饼是杭州名点，历史悠久，外形美观，制作精细，传统的制作方法在制作过程中容易出现失误，并且制品不够精致。经过不断的研究，在配方......
说起杭帮菜的主要名菜，您一定会想到“西湖醋鱼”、“东坡肉”、“赛蟹羹”、“家乡南肉”、“干炸响铃”、“荷叶粉蒸肉”、“西湖......
杭州深远的历史文化,优越的地理位置,四季分明的气候,丰富的物产,传统的民俗习惯,以及杭州人具有精心劳作的优良传统和开拓兼融的......
<正> 苏杭风景之美,尽人皆知.苏杭的点心,更是历史悠久,遐迩得名.在清初杭州人袁枚所撰《随国食单》中,留有大量苏杭点心的记载,是......
