东坡肉相关论文
俗话说“黄金有价,奇石无价”,中国作为赏石文化的发祥地,收藏、鉴赏奇石之风十分兴盛。但在众多的奇石之中,却有一块堪称个中极品,那就......
肉,是个俗物,诗,是件雅事。听说过肉和诗搅和在一起吗?东坡肉就是。这块肉出自名门——北宋大诗人苏东坡。这块肉香得无话可说。 那......
对“东坡肉”本事的历史考察,目的是澄清其源头,还原事实的本来面目。苏东坡在黄州写有多个版本的“东坡肉”诗文,其意义非同一般......
节庆假期、生辰、纪念日,人类所有的庆祝都离不开美食,而这一餐的主角无论如何都不会是健康养眼的绿色沙拉,而必须是以肉为主的“硬菜......
中国的古人常给饮食做招牌,一为皇帝,二为文人。前者用其贵,后者借其雅。普普通通的红烧肉,一改叫“东坡肉”,吃进肚里都有“大江东去”......
文人嘴馋,可能跟形象思维发达有关。当他们不满于画饼充饥时,便研究起菜谱,充分展现出想象力和创造力,大伙就有口福了。这些菜式和他们......
红烧肉、东坡肉、回锅肉、梅菜扣肉、酸菜白肉,如今都不是稀罕物,无论是自家吃,还是待客,都是拿得出手的荤菜。这里介绍一种新做法,可算......
十多年前,我曾在杭州市内一农贸市场购得一块“东坡肉”尝之,肉粗块大、味有偏差。这道菜已深入百姓餐桌,可见其影响力之深。今天,我们......
我是“汪迷”。像汪曾祺的所有乡党一样,大多没大没小地称他汪老,甚至直呼汪老头儿。我几乎通读了汪老的所有作品;许多作品,我不知道究......
如果以厨艺的好坏作为衡量标准的话,母亲绝对是不合格的家庭主妇。无论多么俏丽的菜,经她一翻炒,立即变得灰头土脸。即使给她十样八样......
说到饮食与文化的关系,就不能不提到酒。其实中国的饮食之中最有文化渊源的当首推这杯中物。酒可以说是中华文化灵魂的一部分,相比之......
在上海,羊肉相对猪肉销量要小很多,但是一到冬天,人们都会说:“冬令进补,我们吃点羊肉吧!”据说,北宋著名文学家、书法家、画家苏轼一向爱......
<正> 杭州楼外楼菜馆在1995年创办了一个食品厂,探索用传统手工与工业相结合的方法生产名菜之路。食品厂除保证每天供应总店经营所......
教育作为国家之本,又担负着其重要的作用,教育不分时间,地点,科目,在注重学生掌握知识、技能时,能够深入、有效地进行爱国主义教育......
我国民间有吃肉能补脑的说法,红烧肉、东坡肉既是美味,又富营养。有益脑力的肉类食物除猪肉和牛肉外,尚有鸡肉、鹌鹑、羊脑、牛髓......
猪皮,又称猪肤,上说的“炮豚”就是整个猪烹调的,今天的烤乳猪,也都是连皮带肉的,我们常吃的红烧肉,若用不带皮的五花肉烧制,吃起......
奇石收藏家于瑞军先生收藏的这块肉形石,其雍容华贵、晶莹剔透、国色天香的视觉冲击力令人震撼!与台北故宫所藏“东坡肉”石,不仅......
她小时候一直在奶奶身边长大,独立性很强.后来,已经长大的她,回到父母身边的时候,再难跟父母亲密.读高中的时候,她就选择了一所可......
父亲因病去世,享年88周岁。去年10月上旬查出肺癌,转移到多处骨头、左侧手臂,大腿剧烈疼痛。全家人都瞒着他,只说是治疗腰痛腿痛,......
上一期我们介绍了天堂般的两大城市“苏杭”里的江苏,这一期我们来了解了解另一个城市——杭州。 杭州,或许是全国独一个能同时吃......
“东坡先生取人廉,几人相欢几人嫌。恰似饮茶甘苦杂,不如饮蜜中边甜。”宋代大学者苏轼(字东坡)曾两次到杭州为官,政绩卓著,至今为......
在杭州市广化寺东,有一家很具名气的楼外楼餐厅,依孤山,临西湖,环境优美。楼外楼的名菜有西湖醋鱼、东坡肉、叫化鸡、西湖莼菜汤、龙井......
﹃新﹄访谈 新作文:一开始接触《苏东坡传》,激发你想要继续读下去的“兴趣点”是什么?苏东坡最吸引你的是哪一点?他的作品,他的人格魅力......
中华饮食文化源远流长。古往今来,著名文学家与名菜结下了不解之缘,相互成趣,传为佳话。 曹操烤鸡曹操(公元155~220年),三国时期著名......
<正>金华猪猪肉质鲜美、肥而不腻、风味浓郁等特点举世公认。美味可口的"东坡肉",号称色、香、味、形四绝的"金华火腿"的选材都是......
一方水土养一方人,一方人孕育出一方美味。北京的烤鸭,天津的狗不理包子、上海的小笼包、扬州的炒饭、杭州的东坡肉,这些都闻名海外,誉......
若“中烹协”聂凤乔副秘书长于20世纪末所作“……不少文人雅士,以诗文赞颂猪肉烹饪,如苏东坡嗜食猪肉,留有脍炙人口的《食猪肉诗》:‘......
有好胃口,才有好菜肴。 早些年胃口好,離单位不远处,并东路口一家馆子里的猪肘子,一次能吃下一个。还有一家祁县人开的馆子“妙奇香......
对台北故宫博物院,大家都想看个究竟,毕竟它在62年前从祖国大陆搬来了大量精品,中华民族几千年的瑰宝有许许多多收藏于此:“小白菜”、......
我国是世界上养猪最早的国家。正是这样,在我国文学艺术、诗词绘画、民间习俗中,都有猪的形象。王羲之以猪来比喻书法,十分形象:“凡字......
东坡菜是以我国北宋著名大文学家苏东坡名字命名的菜。在宁化客家祖地流行的主要有“东坡肉”、“东坡豆腐”等。据说东坡菜都是苏......
【蘇东坡的饮食情结】 在中国乃至在世界,很难找到有如此多以一位作家、文人的名字命名的食品:东坡肉、东坡鱼、东坡羹、东坡豆腐......