和食相关论文
关联理论是由斯珀伯（Dan Sperber）和威尔逊（Deirdre Wilson）于1986年提出的认知语用学理论。自格特（Emst-August Gutt）把关联理论运用于......
“民以食为天”,饮食文化可以代表一个国家的软实力。日本自“和食”申遗成功以来,一直为保护、继承和食文化做出不懈努力。日本对......
联合国教科文组织于2013年12月4日召开的非物质文化遗产保护条约政府间委员会上通过了日本以“和食;日本人的传统饮食文化”为题申......
日式饮食以其营养均衡、有益于健康的特点风靡全球,更在2013年,以“和食”的名义,被纳入了世界非物质文化遗产名录.本文试从探索“......
我国非物质文化遗产资源丰富且具有珍贵价值,以苏帮菜为例,发展至今已有两千多年,有较高的历史文化价值,但近些年苏帮菜却面临失传......
日本四周环海,特殊的地理位置造就了日本特殊的饮食文化,日本人的饮食兼容并蓄了世界上很多国家的饮食,它繁多的菜式、精细的制作......
文化是日常生活习惯和风俗，是反映一个国家特殊性的东西，是一个社会综合的缩影。日本长期处于世界文明周边地区，孤悬海外，从而使日本形......
1965年以来,伴随着经济发展而来的是饮食生活的多样化、饮食形式的欧美化、外出就餐、中餐馆就餐的频繁化。2005年制定的"食育基本......
日本国国土面积狭小，只有内蒙古自治区的三分之一。然而日本确是饮食大国。在日本可以吃到世界各国的美味食品。也就是说，日本人善于......
世界上有各种饮食文化的存在,饮食工具也自然承载着不同民族不同国家的文化要素。中国、日本、朝鲜半岛和越南等同属于“箸食”文......
真实性(authenticity)是衡量人类文化遗产价值的标尺,也是实施遗产保护的基本原则。一方面,无形文化遗产概念产生、体系建构和保护......
近几年来,围绕非物质文化遗产的遴选、申报、评审所进行的各项活动,受到越来越多国家的重视和国际社会的关注,逐渐演进成为各国政......
