品尝员相关论文
研究我国不同地区人群粳稻食味品质的感官差异,为今后的优质食味粳稻育种提供理论基础。以国外引进的39个粳稻品种（系）为供试材料,籍......
我们围绕中国和日本产粳稻品种进行了食味品尝试验,同时对中日两国品尝员品尝结果进行比较分析及评价。其结果是,中国品尝员和日本......
为了确定中国粳稻品种的食味品尝评价方法,通过对中国产粳稻品种进行食味品尝评价,分析品尝员的识别能力和适口性,探讨由中国人来......
香气是葡萄酒重要的感官特性,具有区域性特点,被认为是葡萄酒原产地域保护的依据。研究葡萄酒的香气感官特性,可用以比较、区分葡......
“媚丽”葡萄是西北农林科技大学葡萄酒学院选育的酿酒葡萄新品种，2010年8月通过陕西省品种审定委员会鉴定，在抗病性、产量方面表现......
<正>为了解消费者对番茄沙司产品的偏好,指导番茄沙司产品品质的改进,采用集中小组讨论的方法对市售番茄沙司的感官特性进行定性研......
以57位在校师生作为品尝鉴定员，对39个国外引进的粳稻品种进行了食味品尝试验。结果表明，食味综合评价值的平均值和水稻食味计评点间......
